有一手厨艺课堂:大厨教你姜汁烧黄花鱼的家常做法

时间:2018-10-11 18:50:21 来源:有一手厨艺坊作者:黄花鱼点击:

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有一厨艺课堂

姜汁烧

材料:、老姜、蒜、葱、大葱、料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、

步骤

处理干净,两面切几刀方便腌制的时候入味

加入葱(2颗)、姜(4片)、料酒(3勺)、(一勺)胡椒粉(少许)腌制久一些,让入味。

步骤

切记锅中要多放,先切三片姜放入中,可以用姜扫一下锅底,再将腌制过的放入锅中煎,在煎的过程中不要轻易移动,可以轻轻摇动平底锅看能不能移动,待一面煎好后,要一次翻动到另一面,两面金色且不破皮就是煎好了。

步骤

从锅中盛出,葱、姜(多量)、蒜(少量)切成末,放入锅中,将香味提炼出来,放入生抽(2勺)、(半勺)、五香粉(一勺)、料酒(少许)

步骤

将煎好的放入锅中,两面入味后,洒上葱,先将盛出,再将锅里的配料均匀地淋在上,一道家常的姜汁烧就完成了

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