时间:2018-10-11 08:56:17 来源:青春房山作者:羊蝎子点击:
各位FUN友
近日
公布了最后一天营业的消息
此消息一出
立刻引来众人围观
据说排队的人
比房山线早高峰的人还多
这是为什么呢?
原来
这是一家30多年的老店
可是
他们家真有那么好吃么?
可能并不尽然
不过是普通的大众口味
大多数人还都会觉得有点咸
但是依旧挡不住人来人往
——这是一个念想,一种童年,一份青春
秋云萍关门了
熟悉的味道留在了记忆中
不过没关系
这依然不会影响
FUN友们熟悉的味道!
寒露过后
房山迎来一场雪
气候明显转凉
吃!
依旧要重视起来!
否则入冬就有受的了
增强体质
同时
在热、冷交替的寒露时节
肯定是首选
恰巧
从不需要遮掩!
羊蝎子
也写作羊羯子
就是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨
据《本草纲目》记载
羊髓是一种不可多得的药材
“甘,温,无毒,利血脉”
做羊蝎子
汤底很关键
熬出来腻腻的精华
浓厚醇香
吃羊蝎子
切!忌!斯!文!
与其说是吃
不如说是啃
秘诀在于“敲骨吸髓”
肉啃完之后
骨头里的髓也想方设法吸个尽
发出“啫啫”的声音
最近这几年
流行起了烤羊蝎子
将羊蝎子穿在铁架子上
架势更加“骇人”
和涮羊蝎子比
口味更加劲道、纯粹
浓浓的草原游牧范儿
食材:
做法:
1、羊蝎子请摊主帮忙剁开,回家后浸泡一会,彻底洗净
2、葱切段,姜切片
4、加入葱、姜、干辣椒,转小火炖2小时
小编提示:
更要注重养生
是我们广大吃货的共同追求!
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