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葡萄酒没了酒精，那还算酒吗？

时间：2018-10-10 17:06:18 来源：柏觅酒业作者：葡萄酒点击：

葡萄酒没了酒精，那么还算是酒吗？这应该是大部分人对于无酒精葡萄酒的疑惑。事实上，无酒精葡萄酒在国外早已行之有年，无酒精葡萄酒对名无醇葡萄酒，顾名思义，就是将葡萄酒中的酒精成分级除去，也称作葡萄酒风味饮料。

无酒精葡萄酒之所以诞生，开始是酒商锁定一些特殊消费族群所开发的产品，为一些必须举杯炒热气氛的特殊场合提供了另一种选择，即便是会议中搭餐品饮也不会影响接下来的工作；无酒精葡萄酒让不适合饮酒的人，有机会可以一尝宿愿。

一直以来，无酒精葡萄酒在酒类与饮料之间备受争议，世界各国针对无酒精酒类的规定，大致以酒精含量不超过于0.5%即可标示。

举例来说，生活中常见标示无糖、无脂的食品，在法规下也容许拥有微量糖分、脂肪，由于含量极小可以忽略；换言之，无酒精酒类也并非不含酒精类成分，却也因为酒精含量微乎其微，让无酒精葡萄酒如同蒙上一层面纱般更显神秘。

或许消费者会认为，少了酒精的葡萄酒就跟葡萄汁没有两样，其实则不然。无酒精葡萄酒与一般葡萄酒的酿造程序其实并无不同，一样是采用葡萄酿制，经过发酵、窖藏、陈酿，在装瓶之前，多了经过特殊工艺脱醇过滤去掉酒精的步骤。

因此，无酒精葡萄酒依旧保有葡萄酒的色泽、香气、单宁等物质，加上无异于葡萄酒的精品包装，同样能带来独特时尚的品饮体验。无酒精葡萄酒要比葡萄酒的热量来的低，这对于希望维持完美体态又想小酌几杯的爱美人士而言，是不错的日常选择。

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