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吃火锅时这样选酱料，服务员一看就知道是行家，不敢给你上假肉！

时间：2018-10-10 01:40:28 来源：珠儿也对其倾心作者：酱料点击：

吃火锅时这样选酱料，服务员一看就知道是行家，不敢给你上假肉！

北方的天气现在一天比一天凉了，如果说夏天离不开烧烤，那冬天最离不开的就是火锅了，天冷的时候一家人围着吃热腾腾的火锅是北方人最喜欢的事情了。但是吃火锅的时候最先做好的一件事情就是选酱料了，去好一点的火锅店光酱料可能就有几十种，让你选的眼花缭乱，如果都加进去的话肯定是不好吃的，因为有些酱料是不适合放到一起的。今天小五就带大家看看行家都是怎么选火锅蘸料的。、

首先必选酱料之一就是芝麻酱，不管你选哪一种蘸料，芝麻酱都是标配，和谁都能搭配到一起。其实小五感觉芝麻酱最搭配的就是蒜蓉了，芝麻酱本身会很像，加点蒜蓉可以缓解这种香味，如果喜欢吃辣椒的就更好了，可以加辣椒进去，麻辣的火锅底料才是吃火锅的根本啊。最后再加点香葱或者香菜进去，这种火锅底料的吃法是最常见的了，也是最普通的，如果你连这种酱料都没吃过的话可能真的要好好试试了。

但是据说南方人吃火锅还喜欢用白糖做蘸料的，他们就是这样喜欢甜食，就好比甜豆花一样，芝麻酱加糖加耗油加花生碎是标准的南方口味，如果你喜欢吃火锅家白糖，小五打赌你肯定是南方人。北方人是不会用白糖做蘸料的，对于我们来说火锅和白糖是不搭配的呢。

看看资深吃货们是怎么选择酱料的呢，牛肉酱，蒜米，小米椒，花生，芝麻，葱花，香油每一种都是蘸料中的精品，选择这种蘸料的服务员看了都知道你是行家，不敢给你上假肉的。不过这样的蘸料估计只有大型火锅店才会有吧，一些街头小店估计找不到这样的蘸料呢。你平时吃火锅都是怎么选择蘸料的，在服务员心中，你到底是小白还是行家，留下你的酱料一句话告诉你答案！

卤猪耳这么做，一道合格的下酒菜！

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