9成人都不知道,吃1盘它相当于10个鸡蛋,营养价值极高

时间:2018-10-09 17:46:07 来源:美食杰官方作者:腐竹点击:

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火锅少不了它,炒着美味。腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种家常食品营养价值之高,被许多人广称为“素中之荤”!腐竹色泽,含有丰富的质及多种营养成分,它是豆制品中的高档食物,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。每100克腐竹的质含量为44.6克,9成人都不知道,1盘它相当于10个营养价值极高。再加上同样具有营养价值的韭一起炒,可以达到润肠作用。我经常将腐竹、韭加各种调料炒制一盘,做法简单易上,几分钟就做好,家里人都,能多一碗!大家来跟我一起来做吧!韭炒腐竹

By 心随彧动

配料:

腐竹 300克、韭 60克、山 40克、精 1克、生抽 15克

烹饪步骤

1.腐竹提前用冷泡发,洗净切段,沥干

2.韭洗净沥干

3.切段

4.锅倒烧开,放腐竹翻炒几下

5.放翻炒入味

6.放韭翻炒几下

7.放生抽翻炒均匀即可

烹饪小贴士

1、腐竹必须用凉泡,这样可使腐竹整洁美观,如用泡,会使发好的腐竹发烂,易碎;

2、腐竹一定要泡发好再食用,不然的话腐竹发硬会影响口感;

3、炒制腐竹时,不宜炒的时间太长,否则容易把腐竹炒烂;

4、韭营养丰富,可以增进食欲,增强体力,抵抗疲劳,还可以美护肤和抗衰老,并且有护眼明目,杀菌消炎,降脂、降压的作用

5、腐竹最适合在中午,可以为身体补充足够的能量,以对抗后半天工作的疲劳,还具有良好的健脑作用。在运动前后,可以迅速补充能量,并提供肌生长所需要的质。腐竹时,注意不要与蜂蜜、橙同,因为会影响消化吸收

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