韭菜最好吃做法,不用炒,不用煮,香辣可口,一口咬下满嘴香!

时间:2018-10-09 17:36:15 来源:美食天下做饭食谱家常菜做法大全作者:韭菜点击:

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用料:

主料:面粉,,牛馅,韭

辅料:耗食用,大葱,姜,生抽,老抽,料酒,鸡粉,香

做法

1.500克面粉加入清280克揉成光滑的面团,刚开始会很粗糙,没关系过一刻钟再揉一下,就会很光滑很柔润了。盖上盖子静置30分钟。

2.开始做馅。牛馅加入蚝、生抽、老抽、料酒、、顺着一个方向搅打均匀,让馅上劲,这样做出的牛馅鲜嫩流汁,而且煮熟后抱成团。最后加入香、鸡粉搅拌均匀,牛馅就做好了

3.韭择洗干净,先清洗两遍,再放入清里,加1勺食用浸泡5分钟,然后再清洗两遍,这样可以有效地去除残留的农,韭也就清洗干净了。

4.韭切成末,倒入适量食用拌匀,这样可以有效避免。然后再和牛馅拌匀,切记要顺着一个方向搅拌。韭全部拌进去就好,不要过度搅拌。

5.取出面团,按需要分成几个小面团,取出一个擀成长方形薄片,尽量擀薄一些,上下切上三刀,如图。

6.把牛馅均匀地铺满面片,尽量铺得薄厚均匀。

7.先把右边中间折起,最上面一片折下来盖住中间,下面的一片折上去盖住。

8.向左折一下,再把上面的一片折下来,同样,把下面的一片折上去。

9.如此循环,最后折成一个方形,稍微擀薄一些,太厚了不容易成熟

10.平底不粘锅烧,或者用电铛烧,把面放进锅里,盖上盖子,两面烙制金,出锅切成块,装盘就可以上桌了。

11.层层叠叠,切开装盘上桌。

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