时间:2018-10-09 17:31:25 来源:美醇特作者:让人点击:
她,有一个动听的名字;她,总在街角的某个奶茶店出现;她,营养价值倍儿高;她,文化意蕴很高……
你猜出来了吗?没毛病,她就是抹茶。
抹茶(中国古时称作末茶)起源于中国隋唐,将春天的茶叶的嫩叶,用蒸汽杀青后,做成饼茶(团茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末。
自古以来,文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇,“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词。
基本的方法是先在茶碗中放入少量抹茶,加入少量温(不是沸腾)水,然后搅拌均匀(传统上使用茶筅)。
在茶道中,“浓茶”用4克抹茶,加60CC开水,有点像浆糊状。“薄茶”用2克抹茶,加60CC开水。可以用茶筅刷出浓厚的泡沫,非常美丽,爽口。
当前快节奏的社会中,去用茶筅点茶喝的人已经很少了,抹茶更多的被用来制作各种精美的食品,绿色的抹茶食品成为餐桌上绿色的鲜花,受到人们的追捧和享用。
在日本,人们被要求每天摄取30种食物,但是少有人能完成这个任务,而抹茶几乎同时拥有所有蔬菜的营养成分。抹茶不但可以直接用来饮用,同时可以做成各种抹茶食品,它以其独特的生物学活性和在动物体内的整体生理调节功能及“绿色”特征,应和了新时代大众的消费理念和环保意识,同时应和了现代化生活节奏的需要。
可以肯定,随着科技的进步及绿色添加剂研究的深入,抹茶在食品、饮料中的应用前景将是不可估量的。
美醇特推出的抹茶香精,有液体和粉末两种,均带有清甜可口的抹茶风味,美味诱惑,是制作饮料、冷饮、糕点的好帮手。
一杯抹茶味儿的饮料,喝下一口,眼前便出现了这样的画面,一望无垠的茶园里,一抹抹青绿在阳光的照耀下,还有微风的轻抚下,散发着淡雅的清香,那香味儿,让人情不自禁的想去茶园中观光旅行。再喝几口,发现“魂儿”都给丢了。
很巧,抹茶味儿的糕点竟有异曲同工之妙。你瞧,轻轻一咬,便能感觉到,香气在唱歌,味蕾在跳舞,奇妙极了,吃完后,有一种意犹未尽之感。
抹茶味儿的饮料,香气让你不小心丢了魂儿;抹茶味儿的糕点,香气与味蕾让人仿若沉浸在艺术的世界中,不能自拔。是的,美醇特推出的抹茶香精,总是让人意想不到。
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