流传几百年的羊肉粉,吃一口就让人恋恋不忘,这座城市吃着最正宗

时间:2018-10-09 07:10:56 来源:哼吉酱老雪作者:羊肉点击:

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中国美食非常多,而且品种也是非常的全,每个地方根据它的环境气候等因素,味道也是大不一样,很多人都知道,在中国的很多城市都非常的喜欢,而且的程度也是一个比一个狠,就比如说四川云南,贵阳,还有湖南这些省份都是非常喜欢的,可以说是一顿都觉得少了些什么,那在他们那里非常的常见,而且不感觉非常的不正常了,但是要问到哪个城市最能,重庆长沙成都贵阳昆明可以说这几个城市都是非常的在这些省份当中,其实贵州他的那事不容小看的,因为在贵州的多民族省份中都是以出名的美食,可以说数不胜数。但是最让人难忘的要数一碗羊粉了,很多人在过这碗的羊粉,都表示非常的让人难以忘怀,而且在贵州境内可以随处都能见到羊粉,因为那里的羊粉是非常出名的,就像我们的河南烩面一样。流传几百年的羊粉,一口就让人恋恋不忘,这座城市着最正宗!

遵义的羊粉最正宗,他的做法就是羊加上米粉制作而成的,他们那里的米粉需要配上很多的调料,还有特殊的椒才能制作而成,但重点是它的羊起来非常的好米粉也是颜色,再加上汁本身的洪亮,香味浓,让人看了都有一种想的冲动,特别是在贵州等到冬天的时候,这样的羊粉店可以说是每个店里都满了人,因为在冬天上这样一碗腾腾的羊粉,真的让人感觉非常的暖和。而且这样的椒才能称得上是正宗的椒。

好不好?首先我们另外一个是要看羊,另外就是看椒了,如果椒做得好了着晚羊粉就算成功了一半,如果做得不好,让人感觉要么太起来只有的味道儿,而且起来不是那么香,这碗羊还是算失败的。

贵州的羊粉,在历史上已经有几百年的历史了,而且羊粉他的江湖地位也是首屈一指,每个地方它的口味儿都不同,熬羊其实也是一门艺术,除了羊及羊骨野外寒多加了老母鸡这样的食材放进去,而且羊用的羊必须要用当地的山羊,这样起来口感才会更好,因为当地的羊它的质非常的细嫩,而且还不那么腥,当天查的杨拨完皮之后不用清洗,就可以直接放到锅里面熬。将羊洗净之后,就放入大火里面煮沸,等到煮沸之后改用小火开始炖,当然我们在煮羊的时候要放入一些椒才能更加的有味,捞出来之后冷却五个小时就可以切成大小一样的薄片儿了。

然后我们将面粉在锅里面来回的烫几次,去除一下米粉,它本身的酸味的,再盛到碗里面最后放上一层羊片,再浇上,撒一些调料,最后再从锅里面舀上一勺子滚好的羊,这样羊米粉就做好了。卖相看起来非常的不错,而且腾腾的香气扑鼻,让人看了都非常的有食欲。对于贵州的这种有名的羊米粉,不知道你们看了想不想呢?你们有过吗?欢迎留言和小编一块儿讨论,说说你的看法

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