时间:2018-10-08 18:31:41 来源:Lily美食谈作者:早餐点击:
国庆长假回来,今天该上班的上班了,该上学的上学了。宝妈们在家自然也没有闲着,从早餐开始,用心为家人烹饪好一日三餐,照顾家人的营养饮食也是非常费心思的一件事情呢。尤其是照顾孩子的饮食起居,各种挑食的味蕾实在是让人难以伺候。
早餐是一天中最重要的一餐,更是马虎不得,有的人为了偷懒,早餐都是在路上打包一些早餐到公司凉了才吃,还有的甚至就不吃早餐了,这其实是很不好的饮食习惯呢。尤其是对于正在长身体的小孩子而言,早餐不仅要按时吃,还要吃的好营养才行。
我们家做的早餐都很家常,但是营养却一点没有马虎。有时候会煎蛋搭配面包牛奶一起吃,有的时候会煮一些五谷杂粮粥搭配一些小菜一起吃。起的早的时候,还会蒸一些包子馒头,或者是亲自烤面包给家人吃。早餐我做的一道面食是家人的最爱,那就是:烤奶香馒头。外表香脆,里边松软,还带有牛奶的香味,特别的好吃。每次做的不多,一家人一人两个当早餐吃,儿子每次都嫌不够吃。早餐我做了这个面食,配方简单,香脆松软,我隔三差五做给孩子吃,儿子吃嗨了,嫌不够吃。接下来分享详细做法,喜欢的收好咯。
准备食材:高筋面粉200克、牛奶100克、蛋液适量、酵母2克、糖20克、鸡蛋1个。
1、盆里加入100克的牛奶和酵母、把酵母搅匀。
3、用收揉成面团备用。
5、盖上保鲜膜发酵至两倍大,大约30分钟左右就可以了。(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成了)。
6、把发酵好的面团放入面包机里,点和面程序,将面条揉至表面光滑即可。
7、把揉好的面团用擀面杖擀成厚长方形。(具体效果如上图所示)。
8、接着从面皮的一端卷起来,卷成一个长条,揉一揉表面变光滑。
8、接着用刀将面团分成6等份。放在烤盘里发酵30分钟左右,发至两倍大。
9、在表面刷上一层蛋液,放入上下火,180度,预热好的烤箱中层,烤15分钟即可。
10、出炉装盘,馒头的表面因为刷了蛋液色泽金黄,看起来特别有食欲,趁热吃,外表焦香,里面松软,浓浓的奶香味,特别的香甜可口。当早餐吃或者是下午茶都最合适不过了。简单又好吃的做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧。
1、和面时我们不需要添加清水了,用牛奶来后和面,这样做的馒头奶香浓郁好吃。
2、面条发酵的时候,用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成了。
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