时间:2018-09-27 11:11:21 来源:医联媒体作者:鹅肉点击:
在我国民间,人们会用鹅肉来制作成各种美味佳肴,还流传着这样一句话,喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽。鹅肉是温补的食材,不仅可以煮汤,也可以直接爆炒后食用。
鹅肉的菜肴较多,红烧鹅肉炖土豆是东北常见的一道食物。将新鲜的鹅肉清洗干净,加上胡萝卜以及土豆制作成美味的红烧鹅肉炖土豆,不仅下饭,而且营养满分,对于身体健康的调养帮助极大。
1、鹅肉能够去除脏器的热气,用来防治咳嗽,预防咳嗽疾病,其温补效果明显,尤其对感冒以及急慢性气管炎有很好的治疗效果。另外,患有咳嗽、哮喘、肺气肿、慢性肾炎、老年浮肿等疾病的人都适合多进食鹅肉。
2、鹅肉具有补虚益气的功效,可以用来消除疲劳,治疗中气不足,对于老年人的糖尿病可以有效控制,还可以补充营养。鹅肉中脂肪含量非常低,含有较多的不饱和脂肪酸以及亚麻酸,比其它肉类都要多,而且质地柔软,容易被人体消化吸收。
3、鹅肉中含有丰富的无机盐以及维生素,特别是维生素E的含量极多。另外,鹅肉属于优质的蛋白质,还含有十来种氨基酸,进食之后能够补充人体所需的氨基酸成分,促进身体发育。
鹅肉是属于禽畜类的发物,这类食物主动而性升浮,食之易动风升阳,触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾。此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒,比如白癜风患者就不适合吃鹅肉。虽然这种病没有瘙痒感,但是如果过多地食用发物后,就可能产生瘙痒的感觉。
一般情况下,正常人都可以进食鹅肉,只要身体没有不良反应就不需要忌口。鹅肉不仅美味,也是滋补的食材,建议生活中多吃鹅肉摄入丰富的蛋白质。
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