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【特色永丰】这些特色小吃，你吃过几种?

时间：2018-09-26 11:50:49 来源：重庆美食大调查作者：永丰点击：

身在异乡的永丰人都说，

家乡这几年变化好大，

几乎都不记得旧时的模样，

城市变高，变大，变美了，

越来越现代化……

有网友说，童年的回忆，

很多要在吃里去找寻！

是的，一碗炒粉、一块霉豆腐

……

足以勾起浓浓的乡愁

抚慰一颗思乡的心！

永丰的特产和美食，

已不仅仅是味蕾的享受，

而是——

故乡永丰特有的味道！

炒粉

永丰人爱吃粉已经是人尽皆知了，只要是米粉，咱永丰人都能弄出各种花样。

艾米果

艾叶做成的艾米果表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻。

霉豆腐

霉豆腐是永丰的传统食品，含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素，营养价值很高。

永丰霉鱼

霉鱼是永丰县一道特色菜，其口味独特，香辣过瘾，广受当地及周边人们的喜爱。

南瓜饼

南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。

米糕

永丰一些地方有人会做米糕来作为清明习俗小吃！香甜软糯！也容易打发饥饿的肚子。

箬仔米果

一般箬仔米果不太添加其它的配料，纯粹就是糯米粉+白糖（红糖）而做出的美味小吃。

仙米冻

仙米冻，是一种流行于上永丰的民间小吃，纯绿色食品，家里叫“仙仙冻”。是小编儿时的最爱美食之一。每每看到这绿色的仙人草，就会想起小时候那些美好的时光。

薯包

过年必不可少的一道小吃，刚煎起来的薯包无敌好吃。又酥又香。

乌米饭

乌米饭是龙冈畲族乡特色小吃，功效有补益脾肾、止咳、安神、明目、乌发，适宜体质衰弱者食疗调补。

芝麻油煎米果

以前小时候过年才能吃到的小吃，现在家里有空闲时间，也会做油煎米果。

红薯粉丝

红薯粉（丝）以纯鲜红薯为原料，采用高新技术精制而成，具有洁白纯净、经久耐煮、不浑汤、不断条，弹性强，柔软可口之特点，常食可抑制癌症、心脏病，并能降低血压，美容抗衰，延年益寿等。本产品经省专家鉴定，达到省优产品标准，被评为省优新产品称号。藤田、陶唐、瑶田等乡镇主产。

永丰宸肉

传南宋时，宸妃娘娘突发奇想，提出要吃：“不见精，不见肥，没有骨头，没有皮”的猪肉。永丰县一位苏姓厨师经过九天九夜的苦思冥想，反复试验，终于做成了这道菜。这道菜被称为宸肉，雪白无暇，口感鲜美，入口即化，在永丰民间广为流传。

状元鸡

罗伦是永丰历史上第三位状元，自幼家境贫寒，常常衣食缺乏，靠兄嫂接济入学，明成化两年（1466年）他赴京赶考，兄嫂杀鸡为之饯行，不意待书简行李收拾停当，鸡肉已凉，其嫂灵机一动，从热葱油调红椒干粉自酿米醋浇在鸡肉上以热鸡肉，罗伦吃后，感觉别有风味，精神大振。罗伦怀着感激之情高中荣归，家乡父老都说是吃了其嫂做的鸡得彩而中，因此种方法做的鸡，称为“状元鸡”。

十大健康的食物，维护健康，必不可少！

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