时间:2018-09-26 11:50:51 来源:康妮chen作者:咸蛋点击:
自从我和老公送女儿上了大学,家里只剩我们夫妻俩,不得不承认,有很长一段时间我不想在厨房做饭,我每次进厨房都会想女儿喜欢吃什么。从女儿出生以后,我和老公的注意力都集中在女儿身上,总担心她吃不饱吃不好,我们还操心她的学习,没想到一眨眼女儿已经成年,到外地求学,我再怎么舍不得还是要给她自由。于是,我和老公两个中年人开始思考如何适应二人世界。
上周,我在朋友圈晒俩人的晚餐,评论说:“俩个人还那么认真吗?”是的,我会用心经营生活,家里有我和老公,我们不能亏待自己。我曾经看过一篇文章,记得有这样一句:“对夫妻来说,厨房,是烟火气,更是一个家的生活气息。夫妻关系好不好,看看厨房就知道。”如果以前因为有孩子而忽略了身边的爱人,那么现在可以关心孩子的同时,多关心身边的爱人。
这是2018年9月25日的晚餐,有咸蛋蒸肉饼、煎黄花鱼、炒青菜和胡萝卜山药骨头汤。工作日,我和老公白天都要上班,这些都是我经常做的家常菜,下班回家一个小时就能做好。
这是咸蛋蒸肉饼,肉饼要用2分肥肉8分瘦的猪上肉,上肉做肉饼比较好吃,我用了180克的猪上肉,剁成肉末,用咸蛋拌匀,放了咸蛋记得要少盐,我做这道菜没有放盐,放了少许生抽和砂糖拌匀咸蛋肉末,有咸蛋只放少许淀粉,蒸出来的肉饼会很滑。把所有材料拌匀,烧开水后大火蒸10分钟,蒸熟撒上葱粒就可以了。
这是香煎黄花鱼,黄花鱼用盐摸一下表面,把两面煎得金黄。我老公很喜欢吃煎鱼,他说煎的比蒸的香,我会蒸9次才煎一次,蒸鱼原汁原味,营养又不上火。
这是炒青菜,爆香蒜,放青菜炒熟,关火前放少许盐调味。我们习惯了不管有没有肉,吃不吃饭,我们都要吃青菜,有时简单点,把青菜焯水或者蒸熟。
这是胡萝卜山药骨头汤,我老公喜欢喝汤,我煲汤时间缩短了很多,我用压力锅的煲汤功能,1个小时之内就能煲好,煲汤和煮饭同时进行,这样只需做三道菜,有一个还是蒸的,合理安排一下,下班到家很快就会做好饭菜。
这是香菇肉酱,我提前做好的,可以用来拌饭拌面条,不过这次我们都没有吃香菇肉酱,因为有了咸蛋蒸肉饼,咸蛋蒸肉饼拌饭很美味。
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