五谷杂粮到底是什么?不能每天食用?

时间:2018-08-27 09:56:53 来源:辽宁牧仁农业作者:玉米点击:

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生活中想要养生总是听老人告诉我们多五谷杂粮,那么到底什么是五谷杂粮呢?如果你是一个聪明养生者,就应该懂得如何搭配食物、均衡营养。早在《帝内经·素问》中就提出了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五为充,气味合而服之,以补精益气”的饮食调养的原则,同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。

五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。在《帝内经》中,五谷被称之为:“粳米、小豆、麦、大豆、黍”,而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”,在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”,还有一种说法认为五谷泛指五类作物,即“悬、藤、根、角、穗”。

营养学认为,最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。一个是类的多样化,就是要尽量粮食类、豆类、奶类、类、果、脂类等各类食物;另一个是种的多样化,就是在每一类中要尽量各种食物,比如类要、牛、羊、鸡、兔、鸭等等

五谷杂粮怎么养生

大豆重养肾

豆类食物一直被我们大家看作是营养价值很高的食物,而大豆是平日里我们最为常见和常的,它的功效主要在于帮助养肾。大豆中的豆被称为“肾之谷”,中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效,对肾虚浮肿有较好的食疗作用

做法:泡发后打制成豆浆,或煮,每天早晚各一次。

大米重润

大米是日常生活中我们所的最为主要的主食之一,的人经常还是一天三顿都是大米,其实多大米可以起到很好的润作用。大米涵盖稻米、紫米等,在出现症状时,具有很好的滋阴润作用

做法:用小火熬制大米,直至米浓稠,只喝米米粒,随时可服用

小米重养脾

对于小米相信大家都很清楚这是一种很营养健康食物,有很好的养脾功效,因此大家平时要多一些小米哦。小米是五谷之首,常食能补脾益胃。小米脾虚体弱的人而言,可谓是进补的上品,可补中益气、延年益寿。

做法:熬一锅小米,用匙撇出小米上层的精华——米,空腹喝下,有很好的养脾胃的疗效,每天早晚均可服用

小麦重养心

小麦也是五谷食物之一,而且是很重要的一种,经常可以很好的帮助我们达到养心的作用,对健康有极大帮助。小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦。对消除更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪食疗作用

做法:取带皮的全小麦熬,或去店买一些浮小麦熬,每天早中晚服用

高粱重养肝

相对来讲在日常生活中人们高粱的时候是较少的,殊不知高粱的功效在于养肝,想要养生保健要先养肝。高粱和大豆都属于杂粮,但却是五谷里不可缺的配角,高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效,尤其是患有腹泻的人,持续一段时间后,会有良好的功效

做法:把高粱米加工成面粉后炒熟,用调成稀糊每天早晚服用

玉米颜色不同功效不一

玉米就是大家都非常喜欢的一种食物吧,不仅清香而且味道还好,总之是让人感觉不够。不过不同颜色玉米保健功效略有不同,这主要是因为它们含有的色素品种不一样。与玉米相比,紫玉米中多了青素,因而具有抗氧化、防衰老功效玉米含有胡萝卜素和玉米素,对于维持视力健康好处不同口感的玉米营养价值也有区别。甜玉米香甜可口,受人喜,更有一种“果型甜玉米”,可以像果一样生

玉米种类有很多,在日常生活中我们最为常见的就是甜玉米玉米两种。而这种甜玉米质、脂肪及维生素含量比普通玉米高1—2倍,的含量则高8—10倍,其所含有的17种氨基酸中,有13种高于普通玉米。但甜玉米量高,大部分是蔗葡萄,易引起升高。糯玉米质含量较高,富含维生素A、维生素B1等,其中支链淀粉含量非常高,不适合尿病人食用。而老玉米中粗纤维含量较高,可溶含量低,对于减肥人群尿病人群是非常好的选择

(重要)五谷杂粮不宜每天

原因

1、营养会跟不上,导致营养不良

2、如果每天,可以搭配牛奶、大豆等营养丰富的食物,让营养均衡

3、五谷杂粮含有营养,但是并不是全面的营养,要保持营养均衡,就需要搭配其他的

五谷为养,五果为助,五畜为益,五为充,气味合而服之,以补养精气",在2千多年前《帝内经》已经提出健康饮食的合理结构。现代人生提高饮食精细化,、果等在饮食结构中所占比例增加,导致饮食失调,疾病横生。因此,重建合理饮食健康生活有相当意义

辽宁牧仁农业科技有限公司(简称“辽宁牧仁”)是一家以零售及批发业务为主的规模化专业农业科技杂粮公司,主营小米红豆豆、生、薏仁米、高粱米等多种绿色五谷杂粮。

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