清理血管降血压,防便秘靠它,每天吃一些超有效

时间:2018-09-26 11:41:07 来源:眉山食品药品监管作者:薯类点击:

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1薯类食物营养

薯类中的碳化合物含量在20%左右,质、脂肪含量较低,所含的能量低于粮谷类食物。100克马铃薯含有76千卡能量,同等量的稻米含有能量346千卡,是其4.6倍。

薯类能量低,但是其他营养素并不少。薯类中含有叶酸、烟酸、镁、钾、、锌等人体必需的多种营养素。马铃薯中钾的含量非常丰富,每100克可食部含钾342毫克,比香蕉的256毫克还要高。

薯类中的维生素C含量也比粮谷类高,每100克马铃薯含27毫克维生素C,而粮谷类中含的维生素C非常少。

还有胡萝卜素,大米缺胡萝卜素,这是它的一大硬伤,而红薯却富含胡萝卜素,每100克含有73.4微克视醇当量。

薯类广为人知的一大特点是含丰富的膳食纤维纤维素、半纤维素和果胶等,这些都是精制米面中较为缺乏的。膳食纤维可以促进肠道蠕动、预防便秘等。

2薯类食物健康

适当增加薯类的摄入可降低便秘的发病风险。降低大便干硬、排便困难的发生率。也就是说适当增加薯类的摄入可降低便秘风险

当然,如果炸薯条和薯片就没有这种作用了,反而会由于导致能量过高,增加超重肥危险

研究分析对比了130种食物抑制胆固醇的功效发现红薯的降胆固醇作用强于其他食物。红薯与马铃薯皆富含钾,可以发挥拮抗、辅助降压作用

3薯类怎么健康

既然薯类食物有如此多的功效,我们的确应该在日常饮食中增加摄入,但是注意法”健康很重要!

1.薯类主食化:马铃薯和红薯经蒸、煮或烤后可直接作为主食食用,也可以切块放入大米中经烹煮后同食。

2.薯类做肴:我国居民家常中有多种土豆肴,炒土豆丝是烹制薯类常用的方法。薯类还可与搭配烹调,如土豆炖牛、山炖排骨、山炒三鲜、芋蒸排骨等等

3.薯类作零食:生或熟的红薯干及其他非炸的薯类零食制品,但还是要强调:不宜多炸薯条和薯片!不宜多炸薯条和薯片!不宜多炸薯条和薯片!重要的事情说三遍!

4每天多少薯类

薯类好处这么多,是不是就可以无限量的呢?《中国居民膳食指南(2016)》中对不同人群薯类的建议摄入量。

幼儿适量”,7至14岁的儿童青少年“每天25-50克”,成人“每天50-100克”,65岁以上的人群“每天50-75克”。

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