炸土豆小吃做法大全

时间:2018-09-16 01:20:45 来源:菜谱中国作者:土豆点击:

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土豆中含有大量的淀粉,氨基酸,质,维生素营养成分,是非常健康食品,现在又出现了更多土豆的新的做法,越来越多的土豆的小层出不穷,这让土豆更受人们的欢迎,尤其是炸土豆的一些小,味道特别的酥软酥脆,满口留香,今天就来和小编一起看一看炸土豆小做法大全吧。

土豆:

1、土豆用特制的刀具切成了齿状,像犬交错,长约四厘米,厚约一厘米,切好后泡在里,去一下淀粉,其他时令打整后待用;

2、锅内倒入卤烧至微微冒烟后转最文火,放入土豆、这种不易熟的先炸1分钟,随后再放入其余的一起炸2-3分钟至熟即可控捞出;

3、将炸好的倒入一个较大的容器,然后倒入椒粉、椒粉、孜然粉、、味精、葱和香沫拌匀即可,根据个人口味还可加入

秘制土豆片:

1.将土豆去皮,洗净,切成2毫米厚的薄片,放沸中焯一下,捞出沥,加拌匀。

2.将炒锅置大火上烧,倒入植物烧至八成时改用中小火,放入土豆片,炸至金色捞出沥改装盘内。

3.将炒锅内余倒出,锅内留少许,放入葱蒜炝锅,加和少许,开锅后用淀粉勾芡,撒上青红椒。加味精、香炒匀,浇在盘中炸土豆片,撒上胡椒粉即可上桌供食。

香脆土豆球:

1、把土豆洗净加煮熟,去皮后用勺压成泥,加入奶粉、糯米粉胡椒粉,揉成不粘的面团。

2、将土豆面团分成剂子,每个剂子入芝士片,搓圆后均匀滚上面糠。

3、锅烧至五成左右,放入土豆球,小火炸至表面金、外壳稍硬即可。捞出后用厨房吸去余,趁最好啦。

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