时间:2018-09-16 01:01:22 来源:深夜小小食堂作者:重庆点击:
其实很多地方吃火锅前都会点,但是却没有那么好吃,不正宗的吃起来感觉腻腻的而且多是面粉,吃过四川重庆这儿的,肯定会爱上它。
没错,这就是酥肉,四川重庆的几乎家家都会做成的一种小吃,有时候他们还会做成酥肉汤,真的是非常美味的一道美食。在外地大多数人都只会去店里吃,家里做成的很少。
要做出口感好的酥肉,一般是不会全用瘦肉来做,正宗的一定是肥瘦相间的五花肉之类的,再经过高温的炸,肥肉的油就会一点一点的榨出来,所以就算有肥肉也是肥而不腻。而大多数的外地人做起来的多数都是肥肉面粉,就是为了节约成本,所以酥肉吃起来没那么好吃。
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