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还在愁晚上做什么吃？照着这几道菜做准没错！好吃又简单

时间：2018-09-15 19:41:24 来源：美食小食光作者：鸡翅点击：

几道家常菜做法，快回去给家人露一手吧！

干锅菜花

材料：菜花（松）、五花肉（越肥越好，出油）生姜、蒜、辣椒、盐、酱油

菜花冲洗干净后掰成小块，用淡盐水浸泡5-10分钟，沥干水分（防止溅油）

五花肉入锅小火煸炒出油，（如果选择较瘦的五花，则需先倒少许油再加五花肉）出油后加生姜煸炒出香味

调成大火，油热时放入菜花，铺匀煎半分钟再翻炒。盖上锅盖，再调成中火焖半分钟。

放入辣椒（看自己口味）和拍碎的蒜翻炒几下后加入一勺生抽，再次翻炒均匀。

关火前加入一勺盐炒匀，出锅。

鸡蛋羹/蒸鸡蛋

材料：鸡蛋2个、盐、酱油、油、葱花

鸡蛋打入碗中，搅拌

加入半勺盐、少许酱油、油均匀搅拌。边加水（温水）边搅拌蛋液，水一般为鸡蛋的两倍量

蒸锅水烧开后，放在蒸屉上用大火蒸10分钟左右。

关火，撒上少许葱花在盖上盖子焖一会儿，开盖滴几滴酱油。

可乐鸡翅

材料：翅中/翅根/全翅皆可，可乐、盐、料酒、老抽、生抽、生姜、桂皮

在生鸡翅上划刀，方便入味。用一勺老抽，两勺料酒腌制两小时上下。

锅中放冷水和葱姜片、鸡翅。看到浮沫比较多时关火捞出即可（不必煮熟），沥干并拔除杂毛。

用姜片涂一遍锅防止粘锅，（不用放油，鸡翅自己会出油）用小火将鸡翅煎至金黄，加入一听可乐（喜欢甜可以调整）、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角会更有风味，加水至没过鸡翅。

汤汁剩余一半量时，品尝味道，看看是否需要加盐；汤汁收浓至基本所有汁都裹在鸡翅上了，余些微汤即可出锅。

不想自己做鸡翅，还可以去鸿记煌三汁焖锅吃养生鸡翅锅。怎么样想不想现在就照着做给家人吃呢？

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