好吃的紫薯菜谱你知道多少?这些你肯定不知道!

时间:2018-09-14 00:22:39 来源:陕西吃喝玩乐作者:银耳点击:

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紫薯食含有一种具有抗氧化作用的物质——色苷,可有效阻止脂质过氧化,而紫薯就含有这种物质。肝是人体主要器之一,肝出现问题一般是由于四氯化碳引起的,而紫薯中的色苷就具有抑制这种物质的功效,从而达到护肝的作用

紫薯功效

一、促进胃肠蠕动

对于肠胃不好及易便秘人群,不妨食用紫薯,因为它含有的纤维素可以促进肠胃蠕动,使人大便通畅排出体内有毒物质,从而防止肠胃疾病的发生。

二、增强免疫力

它可提高人体免疫最主要的原因是含有大量的,这种物质可以防止肝萎缩,使器正常化。另外,它含有的诸多矿物质,如、镁等对人体健康起到调节作用

三、抗氧化

它含有一种具有抗氧化作用的物质——色苷,可有效阻止脂质过氧化,而紫薯就含有这种物质。

四、护肝

肝是人体主要器之一,肝出现问题一般是由于四氯化碳引起的,而紫薯中的色苷就具有抑制这种物质的功效,从而达到护肝的作用

紫薯

紫薯银耳羹

原料:银耳、紫薯葡萄干、冰

做法:1、干银耳掰成小块放在温中泡一晚,紫薯洗净去皮;

2、银耳成小朵,紫薯切成丁状,葡萄干洗净备用;

3、将银耳放在锅中大火煮开;

4、再放入紫薯盯冰葡萄干;

5、大火煮开;

6、转小火熬煮10分钟;

7、待紫薯银耳羹粘稠即可关火;

8、食或自然冷却后再食用皆可。

紫薯开馒

原料:紫薯一个、面粉300g、酵母4g、80g、奶粉10g、130g。

做法:1、紫薯去皮,切成小丁;

2、上锅蒸熟后,稍放凉,用直接捏碎至无颗粒状,备用;

3、将面团的所有原料,揉成光滑的面团,发酵至约2倍大;

4、取1/3的面团与紫薯泥揉匀,成紫薯面团;

5、将2/3的面团与紫薯面团平均分成小份;

6、先取一份面团擀成圆形(无需中间厚四周簿),将紫薯面团入其中;

7、好后,收口朝下。小刀沾点面粉,横竖切两刀;

8、放入蒸锅中,静置20分钟进行二次发酵,大火蒸15分钟左右;

9、火关后,虚蒸3-5分钟再揭开锅盖,即可。

紫薯

原料:9个的量:淡奶140克,牛奶110克,40克(可以根据自己口味减少到30克),2个,低粉10克。紫薯1个。9个挞皮。

做法:1、紫薯蒸熟,去皮、切小块;

2、将挞皮放烤盘里,紫薯块放挞皮里;

3、将淡奶牛奶放在小锅里,用小火加,边加边搅拌,至溶化离火,放凉;

4、把低粉过筛,加入(3)中,加入,拌匀,然后用筛子将制成的过滤;

5、过滤好的倒入放有紫薯块的挞皮中;

6、烤箱预,220度放倒数第二层,20分钟左右即可。

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