时间:2018-09-13 20:04:47 来源:有味王国作者:空心菜点击:
现在人是非常注重身体的营养的,所以很多人都从吃的方面下足了功夫,其实这是很明显的,我们平常吃进嘴里的东西越健康,我们的身体肯定越好,那么在平常生活中,我们最需要多吃的是什么呢?其实大家肯定都知道,就是一些绿色的蔬菜以及水果等等,说到绿色蔬菜,其实说实话,小编还是非常排斥的,尤其是绿色的蔬菜,就觉得它没有味道不好吃,所以从小到大都很排斥,但是在慢慢长大之后有一种绿色的蔬菜,让小编慢慢的接受了,因为它不但它的外观和别的蔬菜很不一样,小时候家里从来没有吃过这种绿色蔬菜,所以当小编第一次知道这种绿色蔬菜的时候就已经喜欢上他了。
而且这种蔬菜的营养价值非常高,其中含有大量人体,所需要的微量元素就像铁元素等等,所以多吃对身体的好处特别大,它以前一直在南方种植,现在慢慢也已经流传到了北方,对大家看图片就知道了,小编今天要说的那种绿色蔬菜其实就是空心菜,是不是非常的独特?他之所以叫空心菜就是因为它的菜杆是空着的,是不是非常的形象啊。那么就有读者有有问题了,就和小编第一次自己尝试炒制空心菜的时候一样,那就是它本来就是绿油油的很好看,看看就想吃。
只是为什么炒出来以后就变成了黑色的呢?让人看了就觉得没有了食欲,后来经过小编的研究其实那都是因为我们制作它的方法有问题,其实他变黑的原因是因为前面我们说的,他其中含有铁元素,所以在高温的时候铁元素经过反应就会变成黑色,让我们觉得看起来很没有食欲,其实这也是可以避免的,在这里小编告诉大家一个炒空心菜的诀窍,那就是只要我们在炒制的时候多加一种调味料,那么炒好的菜叶就会绿的发亮!说了这么多到底是要加入什么呢?
其实就是加入一种非常常用的调味料,那就是食用醋,而且最好是白醋,这样子炒制出来的空心菜的口感是非常好的,炒制的步骤小编在这里就不再赘述了,就是按照平常我们炒菜的步骤,先洗干净空心菜再将它切成小段,然后在锅中倒入食用油放入切好的空心菜进行翻炒,然后加入食用盐以及其他调味料,在最后再加入一勺适量的白醋就可以了。
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