时间:2018-09-12 20:26:32 来源:今日相城作者:渔家点击:
又到了一年一度的吃蟹季
晚稻初香蟹如虎
不食螃蟹辜负腹
一到金秋送爽的日子
俗话说“蟹味上桌百味淡”
来,收下这桌高能的全蟹宴
一只蟹究竟有多少种滋味?
一只蟹又会有多少种做法?
原谅眼界限制了小编的想象力
今天在“大闸蟹之乡”阳澄湖度假区
小编可算看到了——
苏州市烹饪协会精心研究了两桌传统全蟹宴:邂逅·雅厨和风宴、府邸金秋蟹宴,每桌蟹宴近20道菜,从冷碟到热炒到点心,无不以蟹入菜,道道菜品精美绝伦。
别提有多馋
↓
蟹黄已经完全炒入了年糕里,软糯Q弹,又香又入味!
出锅后黄灿灿的一个,肥美、鲜甜,整个空气中都飘散着浓浓的蟹香!
舀一勺秃黄油搅入滚烫的白米饭上,每一粒饭都泛着金黄的亮光,再一拌,整碗饭都染上一层灿烂的金色,鲜甜的蟹香扑面而来。
两桌全蟹宴可谓是传统与创新的交相辉映,不仅传统性地加入了鸡头米和炒虾仁等传统苏州元素,还创新性地选用了法式西餐的烹饪技巧。
……
过足了蟹瘾,阳澄湖度假区的农家乐
还有N种美味等你解锁
各式令人回味无穷的农家小菜
都能轻松攻破你挑剔的味蕾
但岛上的渔家乐遍地都是,该去吃哪一家呢?每家又都有哪些招牌菜?渔家乐烹饪大赛了解一下,这是每年大闸蟹开捕之前的必备“节目单”。
今天(9月12日),苏州市阳澄湖生态休闲旅游度假区29家渔家乐集聚在鱼米之乡十八灶,拉开了2018相城阳澄湖渔家乐“招牌菜”烹饪大赛的帷幕。
比赛现场,只见大厨们炒勺上下翻滚、热油滋滋作响、锅碗瓢盆交织、菜香满场四溢……
来自渔家乐的参赛厨师们拿出看家绝活大展厨艺,用独具匠心将“情”“意”“辛”融入料理之中,为众人奉上了一场新鲜而又独特的渔家飨宴。
经过两个小时的比拼,最终:
最终小马哥农家乐饭店的“湖鲜全家福”、鱼米之乡十八灶的“澄湖双味鳗”、斜田人家农家乐饭店的“双色桂花鱼”、竹韵轩的“五子件”、丽湖水岸农家乐店的“松鼠桂鱼”、金渔夫农家乐饭店的“渔夫念”6道具有度假区渔家乐特色的“招牌菜”脱颖而出,分别荣获“金餐盘”、“银餐盘”、“铜餐盘”奖。
参赛的29家渔家乐的招牌菜在此,各位小伙伴可以参考一下,待吃蟹季到来,登岛之时对照着点就噢啦——
良平农家乐(一品鲜):黄焖栗子鸡
福芬亭院饭店(竹韵轩):五子件
湖鲜蟹家农家乐店:生爆仔鸡
渔耕农家饭店:霸王别姬
湖宝渔家乐:乱炖杂鱼
顾氏渔家乐:清蒸桂鱼
澄湖农鲜馆:芋艿焖河鳗
蟹乐园:桂鱼鲜
金渔夫农家乐饭店:渔夫念
姑苏蟹农渔家乐饭店:红烧土鸡
宗明渔家乐:农家鸡丝卷
湖八鲜农庄:香酥鸡
鱼米之乡十八灶:澄湖双味鳗
小马哥农家乐饭店:湖鲜全家福
潘家私房菜馆:龙凤呈祥
资料:今日相城工作室 瞿妍
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告