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海苔仙贝｜她用隔夜饭做出了我小时候最喜欢的小闲食

时间：2018-09-12 13:26:48 来源：南宁新东方烹饪学校作者：海苔点击：

一提及仙贝，大家脑海中闪过的肯定就是旺旺仙贝了，不过今天小编介绍的是海苔仙贝。将吃不完的隔夜饭鼓捣鼓捣，一道童年都喜欢吃的小闲食就出来啦~

海苔仙贝

食材：

隔夜饭、生抽、蜂蜜、海苔

做法：

1、操作台上涂适量清水，铺上一层保鲜膜，倒上1碗隔夜饭，再铺上一层保鲜膜。

2、 用擀面杖将米饭均匀擀平，厚度约3mm（擀的过程中会碾压出米饭的黏性，使其更易成型）。

3、撕去覆盖的保鲜膜，用蘸过水的模具（或圆口杯）把米饭压出圆形，取出圆形米饼，有间隔地摆在可微波的盘子上。

4、在微波炉功率700W的情况下，低火微波1-2分钟，取出放凉并擦干盘子里的水份，这样重复5-6次，直至其水份脱干变硬（可根据微波炉功率大小的不同，适当地增减火力和时间，建议用偏小火力多次微波的方法）。

5、将生抽和蜂蜜2:1混合，仙贝的两面均用刷子刷上酱汁。

6、起油锅，待油烧至180度左右时，仙贝下入锅中炸至褐色油亮。

7、沥油，趁热包上剪好的海苔片，海苔仙贝完成！

外层焦脆

里层带一点绵柔

花了30年，72岁奶奶把苍蝇小馆做成米其林星级餐厅！

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