时间:2018-09-11 03:55:37 来源:有趣社作者:雪里红点击:
雪里红,难以将这么诗情画意的名字与普普通通的蔬菜联系起来。又叫春不老、霜不老,茎和叶都是普通的蔬菜,通常腌着吃,可以清炒也可以搭配肉丝之类的炒着吃。
每100克含水分91.5克,蛋白质2.8克,脂肪0.6克,维生素1.6克,碳水化合物3.6克,钙23.9毫克,磷64毫克,铁3.4毫克,维生素B1 0.07毫克,核黄素0.06毫克,尼克酸0.7毫克,抗坏血酸83毫克。那么,适当吃一些雪里红对我们有哪些好处呢?
雪里红腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
2、提神抗疲劳
雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。
雪里红组织较粗硬,含有胡萝卜素和大量食用纤维素,有明目与宽肠通便作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘。
雪里红排除体内垃圾与毒素的同时,还能够补充维他命和矿物质,激发体内原有动力,促进消化、吸收,是减肥的绿色食物代表。
此外,雪里红还是二十种抗癌效果最好的蔬菜之一。所以,如果你正缺一盘健康营养的下饭菜,不妨试试雪里红,小编最喜欢吃雪里红了。
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