时间:2018-09-11 02:05:36 来源:禅城区食药监局作者:莲子点击:
在度过了水湿闷热气候的三伏天时之后,此时进入了长夏阶段。在暑热兼燥火的双重煎熬之下,很多人容易出现睡眠欠佳的情况,特别是老年人和中年妇女群体,特别容易心烦气躁,失眠多梦。养心重在清心火、养心血、宁心神。
广东省人民医院中医科副主任医师林举择推介了一款有助于早睡,且能提高睡眠质量的节气靓汤——莲子百合酸枣仁炖猪心汤。
带芯的莲子是现时当造食材,其药食两用,能健脾祛湿、清火降火,食性和药性都比较平和,几乎适合任何体质人士食疗之用。
百合为药食兼优的滋补佳品,四季皆可应用,但更宜于秋季食用。百合能“安心,定胆,益志,养五脏”。街坊朋友多知道百合能养阴清热,润肺止咳,对于肺阴不足或者阴虚久咳效果好,其实百合还能入心经,可以宁心安神,对于虚烦惊悸,失眠多梦,精神恍惚等亦有帮助。
酸枣仁通过滋养心肝阴血而安神助眠,还能敛汗生津。现代药理学研究发现,酸枣仁对于血虚所引起的心烦失眠、多汗或心悸不安有良效。但需提醒大家的是,《本草拾遗》中强调酸枣仁的使用是“睡多生使,不得睡炒熟”,意思就是提醒大家酸枣仁炒用可以安神助眠,而生用却可以提神兴奋。
汤中还加入了常用的猪心入汤,猪心为民间所认为的“以形补形”,亦为引经食材。它们合为炖汤,汤味甘中带微酸,能清心火,养心血,宁心神,适用于各种证型所致的心悸怔忡、心烦失眠、多梦健忘、精神恍惚等病症的辅助治疗,尤适宜老年人和中年女性夏末秋初养心保健之用。
莲子百合酸枣仁炖猪心汤
材料:干品带芯莲子40克,干品百合50克,炒熟酸枣仁15克(中药店有售),猪心1个,生姜2片。
制作:莲子和百合稍浸泡,猪心剖开后清洗干净,之后纳入熟枣仁,再用牙签把两半猪心封闭好。所有材料共入炖盅内,加入清水1250毫升左右(约5碗水份量),之后隔水炖3小时,进饮时方下适量食盐调味温服。这是3~4人份量。
另外
新学期开始了~
暑假期间很多同学都有睡懒觉的习惯,在还没适应早起的情况下,精神状态不佳也是人之常情。但这也直接导致了孩子上课总是提不起精神,听不清老师讲的是什么,经常性的走神和发呆,甚至昏昏欲睡。
为此,禅城健翔医院主治中医师冯亮主任为各位家长开了个“药方”,家长们可以根据孩子自身情况,针对性“抓药”哦~
出现“开学综合征”,多考虑是“休息不规律导致的阳气不能养神”,建议泡些茶喝,如普洱4g,陈皮、生姜、白芷、红枣、元肉各2g,甘草1g,泡水饮用,有提神醒脑之效。
除了上课昏昏欲睡外,还有不少学生会出现记忆力减退、理解力下降、厌学、焦虑、上课走神、情绪不稳定等症状。
对此,冯亮主任推荐了益智豆浆和百合莲子浆,有益智健脑的作用。
益 智 豆 浆
做法:
1
将黄豆浸泡6~16小时;
2
将泡好的黄豆与核桃仁、黑芝麻一起装入豆浆机中,杯体内加入足量清水,搅拌十几分钟后将豆浆煮熟。
百合莲子浆
用料:百合10克、莲子肉10克、银耳10克、绿豆40克、冰糖50克、清水适量。
2
将银耳洗净,用温水浸泡至发软,摘成小朵;
3
将绿豆浸泡6~16小时;
4
将绿豆、百合、莲子、银耳一并装入豆浆机,杯体内加入冰糖和适量清水,搅拌十几分钟后煮熟即可。
暑假期间,同学们大多作息不规律,多睡少动。由于缺乏运动,胃肠血液循环减慢,易引起蠕动下降,消化液分泌减少。因此,还会出现食欲不振、胃胀、便溏等不适,这些情况属于中医认为的脾虚痰湿,需要健脾益气祛湿。
推 荐 方
材料:羊肉或鸡肉500克,制附片15克,核桃仁50克,宁枸杞10克,归身8克,黄芪15克,党参10克,生姜30克,大枣5枚。
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