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在家这样做“羊肉串”，不信你能忍的住 又好吃又干净

时间：2018-09-10 22:26:15 来源：舌尖与美食的火花作者：羊肉串点击：

如果说 夏天与什么最配？我相信很多吃货第一件事想到的就是羊肉串，在配上冰镇啤酒。怎一个爽字了得。想想都口水飞流三千尺了。那么问题来了，往往好吃的东西都不好做，这好像成了定律。在我这可就不一定了，好吃的美味也可以变得很简单，那么下边小编更新一下在家如何做好吃的羊肉串。让你足不出户吃的美味的东西。

羊肉串。怎一个美字了得

先来更新一下羊肉串的小窍门

1、如果你用竹签那么在穿之前一定要先泡水，这样可以避免在烤制的过程中不被烤焦。更能使肉不会粘在竹签上，让我们吃起来更方便哦。

2选用羊肉的时候一定要选羊肉的后腿部分，还有羊排部分，因为这部分有肥肉，肥瘦相间口感更佳哦。

3关于羊肉的腌制，洋葱、鸡蛋、姜、淀粉、其中淀粉是起让肉更加鲜嫩的作用哦。

腌制

穿串

羊肉串的做法

1 、选好的优质羊腿肉切块，加入洋葱，生抽，盐，料酒，孜然粉，糖，淀粉，鸡蛋清，搅拌均匀，最好放入冰箱冷藏腌制两个小时，让羊肉更加入味。

2、将腌制好的羊肉串穿在好水的竹签上，这是个艰难的过程哦，我反正是深有体会的。

3、如果家里有烧烤工具的话就直接烧烤就好了，如果家里有烤箱，可以用烤箱那样即环保又省事了。如果用烤箱的话，烤箱预热200度，放入羊肉串烤制10分钟左右，拿出来撒上孜然粉，辣椒粉，在放入烤箱烤7分钟即可。如果想吃更嫩一点的话可以裹上锡纸烤制。这样烤制出来的小孩子都可以接受哦。

考就完了

无敌的羊肉串

让你忍不住的羊肉串

注。在烤制的羊肉串时，一定不要使羊肉串烤焦烤黑，烤焦的羊肉串容易产生致癌物质，吃起来就不健康了，还有就是在选用羊肉时，一定要看仔细，防止一些不法分子挂羊头卖狗肉。在选用烧烤料的时候也要注意，不要选用一些不太熟悉的成分的烧烤料，我们在家烤制羊肉串的目的就是为了即好吃又健康，不要适得其反哦。

如果你馋到就快点试试吧，相信我你一定不会失望的，最后记得看完给小编一个赞哦。

家常菜之“蒜蓉粉丝蒸丝瓜”

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