自制盐焗鸡简单省时不用看锅

时间:2018-09-10 18:46:38 来源:馋嘴飞羊作者:制盐点击:

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这款焗鸡全程不加一滴,而是先将鸡块、土豆加自制焗料腌入味,再盖上大量入电锅制熟,随着不断加,上层的汁液渗入原料,充分去腥增香,且制作简便,几乎不耗费多余人力。

制作流程

1、选用重约2的小母鸡宰杀治净,冲去,剁成大块,在厚处划几下便于入味,将鸡身内外用自制焗料抹匀,入冰箱冷藏腌制一夜。

2、取土豆2个去皮洗净,改刀成大块,加焗料10克、色拉8克拌匀。

3、电锅底部和锅壁均抹一层,底部先摆一层姜片,再放土豆、盖鸡块,上面再铺一层洋葱、芹、香葱、香(四种共200克),淋色拉20克,加盖后按煮键,约40分钟后跳起,不要打开,等待保温10分钟后,再按一次煮键,约15分钟后跳起,此时便可打开锅盖,拣出土豆铺于盘底,上面摆放拼成原形的鸡块即可走

焗料制作

焗鸡粉50克、粉35克、姜粉7克、味好美牌葱姜粉6克、陈皮粉、八角粉、香叶粉、小茴香粉各3克、当归粉、沙姜粉各2克、胡椒粉2克拌匀即成。

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