时间:2018-09-10 18:46:41 来源:谈美食官方作者:葱油点击:
上海葱油拌面是一道色香味俱全的传统小吃,属于上海菜。在上海的城隍庙和振鼎鸡都能吃到比较正宗的葱油拌面,葱油拌面的做法非常简单,用料也非常简单。这种特色的风味小吃有的时候真的很神奇,既然是特色的风味,它的选料却简单到只有葱、油、酱油、糖、面这五种材料,但它们这几种材料结合在一起的味道真可以用神奇两个字来形容。
用料
主料
辅料
油 60g 味极鲜酱油 70g 老抽 30g 白糖 10g 蚝油 15g
2.小葱洗净切寸段。
8.继续小火加热至出香味关火。
11.面条放入碗中加入几勺熬好的葱油汁,再撒上一些炸焦脆的香葱即可食用。
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