这道菜我家孩子最爱吃,营养又滑嫩,补钙胜过钙片,开学季别错过

时间:2018-09-10 14:36:36 来源:1粗茶淡饭I作者:虾仁点击:

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芙蓉仁是山东省经典的地方名,属于鲁系。此片如芙蓉瓣洁,滑嫩而有弹仁鲜嫩滑口,且入味Q弹,加入的瓜片色泽翠绿,口感清新爽口,是一道色香味俱全的美味佳肴。

这道在我们这里做的人并不多,就连店也很少见到,我还是在朋友过,当时就见这道非常的清爽,而且又好朋友见我这么喜欢,就把做法告诉了我。正好昨天做时只用了,剩下的清就用来做这道芙蓉仁了,这可是消灭清的好方法,非常非常好孩子特别喜欢,几乎掉大半盘,还说以后要经常做来,可见有多喜欢

芙蓉做法真的很简单,属于一看就会那种,并且营养也极为丰富,高低脂肪,的含量也很高,现在正是开学季,经常做给孩子,健脑又有利于孩子健康成长

【芙蓉仁】

食材仁100g、清80g、瓜半根、1g、胡椒粉1g、玉米淀粉适量、料酒3g

制作步骤

1、开背去除下线,放入少许、料酒、胡椒粉、玉米淀粉拌匀备用

2、瓜去皮,切成斜刀片

3、玉米淀粉中倒入适量搅匀,成淀粉

4、将淀粉倒入清中,再放入少许,用筷子搅拌均匀,不要打发

5、起锅,后倒入仁炒熟,放入瓜片煸炒片刻盛出

6、锅中留底,倒入清,小火炒,用锅铲轻推

7、炒到成形划散

8、倒入炒熟的仁和瓜片,翻炒均匀,撒点胡椒粉炒匀即可

小贴士

1、清里加点淀粉会更加滑嫩,口感好

2、清不要打发,用筷子搅拌均匀就可以了

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