流了一整个夏天的口水,在此收尾

时间:2018-08-18 13:16:26 来源:日食记作者:夏天点击:

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七夕这一天,上海下起了雷雨。

对我来说,七夕不像是情人节,倒更像是向夏天告别的日子。刚好这一场雨,让天气都舒爽凉了不少。

朋友说,在日本夏天有种特别的含义。通常会用 " 夏天结束了 " 来形容青春和恋的终结。这样一想,似乎平添了几分忧郁和依依不舍的气氛。

今天,做一道适合在雨天的夏末

淋上小米椒、蒜、椒的特制酱汁,让麻浸没整个鸡块。鸡皮爽脆质鲜嫩,再撒上香葱、芝麻生米碎提升香味,再配一杯精心调制的鸡尾酒。

用一盘鲜嫩的鸡,将夏天的雨化作,就好像弥补了忧郁的成分,又多了几分季节的仪式感。

盛夏,该说再见啦。

▲酥大人:在最美的夏天躲一场大雨 ~

1、半只三鸡洗净入锅焯开后用凉冲洗干净

2、另起一锅放入 1 段葱结、4 片姜片、1 小把椒和洗净的半只鸡,大火烧开转中火煮 10 分钟,关火焖 8 分钟。

* 可根据鸡的实际大小进行调整,焖至鸡最厚的地方用筷子能轻易扎透且没有渗出即可。

3、将半只鸡捞出放入冰中,并留鸡备用。

4、2 个小米椒切成段,1 棵香、1 把香葱、2 瓣蒜、2 片姜切成末,1-2 勺鲜、1 大勺、1 小勺芝麻、1 大勺香、1 小勺料酒和 1 小勺,兑入适量调成酱汁。

5、鸡切块铺盘,浇上酱汁,撒上芝麻生碎。

6、浇上 1 大勺红,放上适量点缀。

鸡完成!

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