一把粉条,一块猪肉,姥姥这道菜做了20年,太好吃了,给啥都不换

时间:2018-02-10 19:03:32 来源:美食圈作者:粉条点击:

导读:一把粉条,一块猪肉,姥姥这道菜做了20年,太好吃了,给啥都不换2018-02-10 18:45 来源:美食圈大家好,欢迎来到名门私厨,今天给
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大家好,欢迎来到名门私厨,今天给大家带来一道“猪炖粉条”的做法,非常简单 喜欢的可以关注我们 谱每天都有更新 谢谢。

小编家是东北的,土地皮肤的大东北 哈哈,每次过年回家,姥姥都会给我做这道,猪咬上一口那叫一个香啊,这种香就是回家的味道,猪炖粉条是东北一道名,做好了粉条特别有嚼劲,我们全家都喜欢粉条 不管怎么喜欢,下面小编就开始介绍这道做法,有没看明的小伙伴 请在评论区留言给小编,小编看见了一定会回复的 谢谢,最后祝大家 新年年吉祥 都能发大财。

材料

主料:

、粉条、、葱、姜、

配料:

八角、红椒段、桂皮、冰、老抽、料酒、

做法

1、第一步先把五带皮切块,可以切大一些 这样比较爽。

2、锅中倒入清,凉下入切好的五,锅中加入姜片,料酒,给焯下

3、锅中起沫子后 捞出五,控干 放入碗中。

4、锅中倒入少许,加入控干的五,炒出 在捞出来,锅中留下

5、锅内的底烧至5成的时候,下入冰,熬开至棕红色,速下入五,翻炒均匀,让每一块都裹上色。

6、五上色以后,加入葱段、姜片、八角、干椒、桂皮一起炒出香味,最后倒入点料酒翻炒出香味。

7、锅中五翻炒均匀,炒出香味后,加入半锅要多加一下 一会要加入粉条,会很吸

8、锅中大火,把煮开,转小火盖上盖炖30分钟。

9、30分钟后 开盖加上洗好的,在炖上3分钟。

10、锅中炖好后,加入提前泡好的粉条 在炖3分钟,炖至和粉条全部变软就可以了。

11、把锅中所以东西都倒入碗中,在上面撒上葱 这道就完成了。

小编贴士

1、炒色的时候速度一定要,因为要是了很容易糊,就发了。

2、粉条要提前浸泡半个小时以上。

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