铁锅美味酱鸡杂

时间:2018-09-09 10:30:31 来源:唯有你的爱作者:鸡杂点击:

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美味酱鸡杂

特点

美味鲜香,口味浓郁。

原料:

鸡杂1千克,红绿尖椒圈50克。

调料

美味酱200克,清50克,色拉1千克。

美味酱成批制法(以50份为单位)

原料:

海鲜酱1千克,沙酱500克,桂林椒酱1千克,500克,洋葱300克,蒜瓣50克,300克,香20克,红20克。

制法:

炒锅上火,下入烧至五成,下入洋葱、蒜瓣,中火炒香后下入海鲜酱、沙酱、桂林椒酱、炒匀后下入香、红即可。

制作方法

(1)将鸡杂汆后捞出控净,下入烧至七成的色拉内略炸一下,鸡杂略缩后捞起。

(2)锅洗净,下入美味酱、清后,下入鸡杂。

(3)锅上煲仔炉小火煨炖,炖约30分钟后,撒上红绿青椒圈,即可直接上桌。

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