天气转暖,凉拌菜当道,麻酱面筋很不错哟!

时间:2018-05-25 14:56:05 来源:雪蝶舞蹁跹作者:面筋点击:

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气候一转暖,忍不住就喜欢起凉拌来了。

面筋是一种植物质,由麦胶质和麦谷质组成。将面粉加入适量、少许食,搅匀上劲,形成面团,稍后用清反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。

凉拌面筋是一道夏日啤酒摊出镜率最高的一道清爽利口,十分受欢迎。

凉拌面筋做法简单,只需要简短的几分钟就可以上上桌,下面就和大家分享一下我的做法

1.面筋一块清洗一下切小的方块;

2.在里过一下,挤去多余分,盛到一个较大的不锈钢盆里,方便搅拌;(买这类食品总觉得焯一下更卫生放心。)

3.料汁:生抽一匙,芝麻酱一匙,凉开一匙,食适量,芥末少许,适量,香适量,蒜汁少许拌匀,倒入盛面筋的盆里,用筷子搅拌均匀,上面点缀少许香碎和葱丝,开

温馨提示:

因为面筋柔软多孔,食容易化开,所以要和液体的调料调匀再和面筋搅拌。

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