警告:地上的栗子不要乱吃,小心一命呜呼

时间:2018-09-08 00:31:10 来源:进击的多肉作者:板栗点击:

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在欧洲很多城市,一到时令季节,经常能见着人行道上满地都是“栗子”,中国留学生或者游客都会想:面对美味,歪果仁难道真的无动于衷吗?很多国人觉得好浪费,捡一布袋背回去做个“板栗烧鸡”加加,没想到这“栗子”味道又苦又涩,最后只能倒进垃圾桶。

如果你也做过这样的事,可要庆幸没有多,否则怎么死的都不知道。

我没有吓唬你们,你们捡的不是能的栗子,而是有毒的欧洲七叶树Aesculushippocastanum种子,俗名马栗(HorseChestnuts),据说最早是用叶片来喂马,能缓解马的咳嗽症状。现在被证实并没有这种功效,相反的,马栗含有大量的七叶皂甙和一些生物碱,食用超过一定剂量,会刺激肠道,损害中枢神经系统,导致上吐下泻,抽搐麻痹,陷入昏迷,重则死亡。

欧洲人也不是栗子,这里有欧洲栗C.sativa分布,国人叫它们甜栗或者西洋栗。这种栗子外观和国内的板栗差不多,只不过个小了一圈,也没有板栗那般香甜。的话,煮熟或炒熟都行,法餐有栗子浓,味道很赞!做成甜品也不错,比如绵密可口的巧克力栗子糕。

而在国内,你多半的是板栗,学名Castaneamollissima,壳[qiào]斗科栗属的落叶乔木,树冠庞大,高大秀美。板栗是我国土生土长的一种栗子树,南北都有分布,且有数千年的栽培历史了,栽培品种繁多,一般分为南方板栗和北方板栗两大类,根据淀粉种类和含量差异,南北方的栗子口感也不尽相同。长期的人工选择使得板栗树变得更,壳斗刺更少,壳更薄,从而更方便采摘和脱粒。

除了板栗,市面上还能见到其他一些种类的栗子,比如锥栗C.henryi,底圆而顶锥,像滴一样,个比板栗小几圈,和一毛硬币差不多大,所以又叫珍珠栗,在福建北部山区产量较大。另外还有茅栗C.seguinii、日本栗C.crenata等栗子种类,这些栗子虽然味道也不差,但在国内并没有形成种植规模,所以较为少见,一般作为嫁接的砧木比较多。

每逢收获季节,歪果仁也会去捡栗子呀,很多童会疑惑:马栗外观像栗子,剥开来也像栗子,这得如何区别啊?别担心,我一步步教你。

首先,抬看树叶,栗树是单叶,边缘有锯齿;欧洲七叶树是掌状复叶,一般有七片小叶(不然人家怎么叫七叶树);

其次,瞅瞅地面附近,观察那些“外壳”,栗子的壳斗布满尖刺,很扎,而七叶树的种子被一层较为光滑的果皮裹,只有少量的小刺;

最后,拿上把,你会发现,栗子一端扁平,一端浑圆,马栗整个都是圆的,且栗子长有绒毛,马栗则是光溜溜的。

所以路边的野不要乱采,地上的栗子不要,老司机的话还是有一定道理的。

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