花甲好吃的秘密在于这碗调味汁,香得连盘子都不想放过!

时间:2018-09-06 19:30:55 来源:美味食疗菜谱作者:花甲点击:

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喜欢甲,似乎是情有独钟。每次出去我都是得最张的一个,今天自己做了,感觉很不错的味道,经过双重去沙,的时候硬是没有到沙。

这道秘诀在于调味汁,的时候搅拌一下,香得连盘子都不想放过!

【金针菇蒸甲】

【材料】:

甲、金针菇、蒜、香葱、椒、、鲍汁、蒸

【具体制作步骤】:

1、买甲的时候要老板装些海拿回家,养上几小时去沙,他们调配的海比自家的吐沙效果要好。

2、蒜,葱,椒切粒,金针菇切去根部,泡洗干净

3、将金针菇,甲依次放入较深的盘里。(不要用太浅的盘,蒸的过程中会出很多汁的)

4、上蒸锅,蒸15分钟。(甲蒸开口就可以咯)

5、蒸甲的同时,我们来准备调味汁。蒜蓉放在碗里,烧,泼在蒜上。

6、加入,鲍汁和蒸拌匀。(边调边试味,鲍汁和蒸都是咸中带甜的,放的量要小心)

7、甲蒸15分钟后取出。如果觉得汁太多,可以先倒掉一些,但不要全倒了哦。

8、淋上调味汁,撒些椒圈,再蒸2分钟。(椒量按个人口味调配)

2分钟后出锅,撒上葱的时候搅拌一下。汁鲜甜可口,赶试试吧!

小贴士】:

1、蒜蓉的量要多点,还要泼才会香

2、这碗调味汁适用于所有海鲜,还可以拌面,拌青

3、第一次蒸到甲全部开口(不一定按15分钟),第二次蒸2分钟,或者蒸一分钟虚焖一分

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