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大吉大利，今晚吃鸭！万盛这道鸭你绝对没吃过

时间：2018-09-06 19:16:35 来源：万盛微发布作者：万盛点击：

最简单的食材，

最精心的制作，

加上别出心裁的设计，

万盛这道美食可谓是

满足小伙伴的味蕾，

也让你倍感惊喜~

这就是今天的万盛味道：

大吉大利，

今晚牛牛馋嘴鸭！

牛牛馋嘴鸭

牛牛馋嘴鸭选用肉质紧实的麻鸭作为主料，精心炮制后，鸭酥肉嫩骨子透香，香飘数里~之所以称为牛牛馋嘴鸭，是因为厨师的“奇妙魔法”，利用鸭子身体构造特殊性，将鸭变成“牛”！

配料

麻鸭

高汤

八角，桂皮等香料

添入纯净水并加母鸡和猪大骨，熬煮2小时，熬出味道极鲜的高汤，然后放入香料包、适量食盐、冰糖色、白酒等，大火烧开，然后转小火熬煮1小时即成卤水。将鸭子放进卤水里卤熟约1小时，捞出来斩成块，装盘待用。

以为到这就可以开动了么？还有秘密武器哦——秘制料油！锅里放少许油烧热，浇入备好的云南小米辣和芝麻中，取得红油。然后取适量红油烧热，加青红小米辣、姜、葱、蒜、芹菜、鲜青花椒，小火慢慢熬制，让原料香味充分融入，翻匀起锅。将制作好的酱料均匀的抹在鸭肉上，牛牛馋嘴鸭就制作完成啦！

看着赏心悦目，

吃来唇齿生香，

欲罢不能~那种美味的程度

简直想把每一块骨头都嘬一遍，

一丁点儿都不想放过！

文/图 万盛手机台 木雨

快来跟着圆子学14款招牌菜，招待客人有面子，吃完开心一整天！

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