时间:2018-09-06 19:16:36 来源:新沂市广播电视台作者:汤匙点击:
现在的天气越加的潮湿闷热,这样的天气总是让人提不起食欲,特别是小孩子,我家孩子就是属于天气一热就非常不喜欢吃饭的那种。所以我整天绞尽脑汁的研究他喜欢吃的东西,就是想让他多吃点饭。这菜是我家孩子最喜欢吃的,每次做上满满一大盘,他自己就能吃大半盘,还嚷嚷着没吃够。
鸡翅根,是我认为鸡身上最好吃的部位。因为鸡翅根有皮还有肉,它的肉不似鸡胸肉那样柴,皮也只有薄薄的一层,完全不油腻。这菜在饭店怎么也要卖30多块钱,自己在家做只需要10块钱,味道好极了。接下来为大家分享具体制作过程。
【红烧鸡翅根】
【材料】:鸡翅根500克,葱1段,姜1块,大蒜3瓣,冰糖10克,生抽2汤匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙,蚝油1汤匙,盐3克,鸡精3克,十三香1茶匙。
1.准备鸡翅根500克,因为是在超市买的冷冻的,需要提前解冻。
2.将鸡翅根放入大一点的容器内,注入清水,多冲洗几次,直至周边水变得清澈。
3.将葱切段,大蒜剥掉外皮和姜一起切片,放入小碗内,备用。
4.锅内注入清水,放入鸡翅根,加入料酒,水开后撇去浮沫,捞出冲洗干净,控水,备用。
7.然后加入葱段、姜片、蒜片、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙翻炒均匀。
8.加入清水,没过翅根为宜,加入盐3克、鸡精3克、十三香1茶匙,大火烧开,中火煮20分钟。
【小贴士】
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