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天冷就要暖胃！这个时候最适合吃的不是火锅，而是……

时间：2017-11-08 17:02:25 来源：搜狐作者：猪肚点击：

好冷！

降温+大雨

这个天气太可怕了

还好旅游君有暖胃秘诀

你以为是火锅？

NoNoNo

是超滋补、还不上火的猪肚鸡！

广东名菜猪肚鸡

猪肚鸡，即用猪肚包鸡，又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎。是我们大广东传统的地方名菜，属于粤菜系。

相传在清朝，宜妃刚生完太子，因为宜妃有胃病，产后身体虚弱，乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃，可是她吃什么都没有胃口，凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃，还是无济于事。

乾隆召集太医和御膳房，把旨意传下去，无论用何办法，都要医治宜妃的病。御膳房想到“药补不如食补”的方法，于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，宜妃吃后果然胃口大开，经过一段时间饮食调理，宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽，美艳动人。

这道菜不仅去病强体，也有养生保健之功效，从此乾隆把这道菜叫做“凤凰投胎”，就是现在的猪肚鸡火锅，便从此在民间广为流传。

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猪肚鸡的汤底需精选上等养生药材、猪骨，再配上正宗农家鲜胡椒，熬制几个小时至汤汁奶白。这样熬出的鲜美，可不是说说而已！

整个煲一端上来就传来阵阵清香。奶白的汤汁在锅中翻滚，隐隐可见猪肚与鸡在其中跳跃。可谓浓汤滚一滚，神仙都站不稳~

食材则采用新鲜猪肚与精选走地鸡最佳。爽脆的猪肚与甜美的鸡肉完美结合，再沾上酱料，味道正到爆啊！

许多朋友也许会将它与椰子鸡比较，但旅游君要说，椰子鸡的口感更侧重鲜甜，而猪肚鸡则是香与鲜均分，又附加滋补功效。

在天气冷的时候吃，一碗猪肚鸡的汤缓缓下肚，顿时觉得寒气由内而外散去，直到吃完三小时后，肚子都还能感受到暖暖的。

人均低至35元！

盘点禅城好吃的猪肚鸡

为了方便小伙伴们去觅食，旅游君特地为大家盘点了一下禅城的几家猪肚鸡。人均低至35元，就能吃到超暖的猪肚鸡哦！

淼鑫猪肚鸡(简村店)

【口味】：★★★★☆ 猪肚很多，鸡肉也爽脆，汤底够香，重点是便宜

【环境】：★★★★ 店内环境还行，挺接地气的，干净舒服

【服务】：★★★☆ 服务态度有待提高

【人均】：35元

【地址】： 简村东便大街1号首层之三号

太壹猪肚鸡椰子鸡(创意园店)

【口味】：★★★★★ 招牌菜花胶猪肚鸡，花胶很大块，鸡肉也很新鲜很香，汤很浓好喝，配上小金桔配料，好吃又不腻。

【环境】：★★★★☆ 店内环境很好，音乐不错，植物也多，有种现代风

【服务】：★★★★ 服务员很热情介绍，服务好，上菜速度也不慢

【人均】：75元

【地址】： 季华四路创意产业园5号楼首层

淼鑫猪肚鸡(榴苑路店)

【口味】：★★★★☆ 猪肚鸡分量足、味道很棒，特别是猪肚没什么异味，猪肚煲鸡胡椒汤够暖胃，香味浓郁、鲜美。

【环境】：★★★ 环境一般，但是生意很火爆。

【服务】：★★★★

【人均】：45元

【地址】：禅城区石湾镇街道榴苑路5号

淼鑫猪肚鸡(亲仁路店)

【口味】：★★★★☆猪肚鸡的用料算足料，鸡肉嫩滑，猪肚爽脆。

【环境】：★★★☆ 普通，中规中矩的装修，不是那种很有特色，就是很普通的饭店装修，但是很干净。

【服务】：★★★★

【人均】：50元

【地址】：禅城区亲仁西路26号

淼鑫猪肚鸡（南庄店）

【口味】：★★★★ 猪肚鸡和招牌菜口味都不错。

【环境】：★★★★☆ 环境比较好，很干净，招牌很大。

【服务】：★★★☆ 服务有待提高

【人均】：50元

【地址】：南庄镇帝景北路13号（原广发银行）(ktv南10米)

黑漆漆不起眼的小果子，滋补效果却惊人

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