糖醋里脊做法,外酥里嫩,色泽红亮

时间:2018-09-06 19:10:52 来源:美食传播作者:里脊肉点击:

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里脊的做法:一、食材介绍

里脊250克,1个,姜片少许,葱段少许,蒜末少许;二、准备过程

1、里脊清洗干净,切成条状备用;

2、切好的里脊放入碗中,加入1勺料酒,1小勺胡椒粉少许,姜片葱段,抓匀腌制10分钟;

3、腌制好的里脊加入一个,1勺淀粉,1勺面粉,抓匀,让每条里脊都粘裹均匀,再加入1勺生抓匀;

4、取一个碗,倒入2勺番茄酱,1勺,1勺,1勺淀粉,清适量,搅拌均匀备用。三、制作过程

1、锅加温7成,一条一条放入里脊炸,炸至微捞出晾凉;

2、温9成放入里脊复炸,炸至金捞出备用(复炸是让里脊外酥里嫩);

3、锅中留底,放入蒜末炒香,倒入调好的酱汁,轻轻搅拌至浓稠,加入少许,1勺(使酱汁更红亮);

4、放入炸好的里脊翻炒均匀,就可以出锅了,装盘撒上芝麻完成;

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