当前位置：首页 > 生活 > 食谱

烟花女焗烤三明治，何为“烟花女”？

时间：2018-02-26 10:44:37 来源：自由家烘焙作者：明治点击：

烟花女焗烤三明治

何为“烟花女”？

所谓“烟花女”是用番茄、黑橄榄、洋葱、大蒜、凤尾鱼、刺山柑、香辛料等意大利菜肴中经常用到的食材做成的意大利面酱汁。

今天这款使用烟花女意大利面酱汁的三明治中含有酸辣食材和柔软的奶酪，口味十分独特。

黑麦夏巴塔 1个

小西红柿 3-4个

大蒜 2瓣

黑橄榄 5个

刺山柑 1小勺约5g

腌凤尾鱼 2块约6g

意大利面番茄酱 1大勺

碎辣椒或青阳辣椒末 1/4小勺

比萨奶酪碎 约65g

帕尔玛干酪 4g

橄榄油 2小勺

食盐 1/8小勺

胡椒粉 少许

室温黄油 2小勺

制作步骤

准备抹酱及馅料

1. 烧热平底煎锅及帕尼尼煎板。将夏巴塔水平切成两半。

2. 小西红柿分成四等份，大蒜切成碎末。

3. 黑橄榄与辣椒碎切成粗碎末，帕尔玛干酪用擦板擦片或用刀切碎。

4. 在烧热的锅中倒入少许橄榄油，放入小西红柿、蒜末、食盐、胡椒粉，中火炒2分钟蒸发掉水分。

5. 放入黑橄榄、辣椒碎、腌凤尾鱼、意大利面番茄酱、辣椒碎继续炒1分钟。（腌凤尾鱼在炒的过程中会自然散开，不用事先碾碎。）

制作三明治

6. 在每片黑麦夏巴塔的一面抹上1小勺黄油。

7. 把烟花女酱汁放在一片面包上。

8. 把比萨奶酪碎放在上面。

9. 最后放上帕尔玛干酪，用另外一片面包盖住。

煎烤

10. 把三明治放入烧热的平底煎锅，开小火用帕尼尼煎板边按压边煎，正反面各煎3分钟。

（没有帕尼尼煎板时，放入三明治后，用铲子或干净的小平底锅边按压边煎3分钟即可。）

注意！专家提醒：这些食物不能同时吃

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章