2块钱一包的榨菜,“后台”竟然如此强大!

时间:2018-09-06 13:36:24 来源:王小易0813作者:首页点击:

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是一种半干态非发酵,以茎用芥为原料腌制而成,是中国名特产品之一与法国酸瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌。榨一般都是指叶用芥一类,如九芥、雪里蕻、猪芥、豆腐皮芥等。在1898年始见于中国四川涪陵(今重庆市涪陵区),时称“涪陵榨”。因加工时需用压榨法榨出分,故称“榨”。

具有特殊的咸鲜味,脆嫩爽口,常被用作佐,深受人们欢迎。其实榨还可用来炒、炖起来更是别有一番风味哦~

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胡萝卜

图文 | 牛妈厨房

中筋粉200克胡萝卜汁100ML细1克牛100克榨100克芹适量2

1. 备好所用食材

2. 胡萝卜入原汁机榨取出原汁备用。

3. 将面粉加至在面条机里。

4. 正确的合上盖子,机子会滴的一声。

5. 选择全自动模式,再将胡萝卜汁加入揉面。

6. 锅里加将牛丝下锅煸炒。

7. 再加入酱汁及适量

8. 再将榨丝下锅。

9. 最后将芹下锅点缀提味一下就可以成浇

10. 浇炒好,胡萝卜面也开始出面了。

11. 胡萝卜面不要重叠的太高。

12. 锅里加煮开,将胡萝卜面下锅。

13. 锅里煮开后,再加入一碗清继续煮一下。

14. 将煮好的面控出锅入碗。

15. 将事先炒好的浇淋在面上即可。

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末烩豆腐

图文 | 尖尖_实验室

豆腐1块榨50克五80克郫县豆瓣酱1勺生抽1勺香葱2根姜丝3片淀粉1适量

1. 豆腐切成小方块。

2. 五剁成末。

3. 榨切成碎末。

4. 香葱切葱,葱和葱绿分开,姜去皮切丝,豆瓣酱备好。

5. 起锅,加入末翻炒至断生变色。

6. 加入豆瓣酱,姜丝,葱翻炒出香味。

7. 加入豆腐,榨翻炒几下。

8. 加入生抽,清,煮开后转小火炖煮至入味。

9. 最后加调味,淋上淀粉翻炒至汁浓稠即可。

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炒兔丁

图文 | 緣豆兒

2只榨100克红椒半个青椒半个葱2根蒜2瓣姜2片料酒12适量适量

1. 备好材料。

2. 兔去骨切丁,加适量和料酒拌匀腌制一会儿。

3. 青红椒切小片。

4. 姜蒜切片;葱切段。

5. ,放入兔丁炒变色盛出或焯也可以。

6. 锅中加,加入葱姜蒜炒香。

7. 加入榨略炒一下。

8. 加入兔丁,调入炒匀。

9. 再加入青红椒炒熟,加调味就可以了。

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咖喱榨

图文 | 沙儿飞飞❉

一碗咖喱粉小半勺榨一勺2个青椒一个葱适量肠一根

1. 准备食材

2. 放入剩米中拌匀。

3. 锅中倒入适量、六成、下入榨炒香、注意别糊了。

4. 放入青椒粒。

5. 放入米翻炒散开。

6. 放入咖喱粉炒匀。

7. 放入火肠丁翻炒均匀。

8. 一点点抄匀。

9. 放入葱、炒匀起锅。

10. 香喷喷的。

11. 开咯~

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培根榨焗馒

图文 | 擦擦

1只培根2片榨碎米5g芝士片2片1匙

1. 将馒切丁,培根切片。

2. 起锅加,放入培根煸炒至熟。

3. 然后放入榨碎米煸炒均匀。

4. 再放入馒丁翻炒均匀。

5. 炒好的馒盛入碗中。

6. 放上芝士片,微波炉高火2分钟至芝士溶化即可。

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