这才是鹌鹑蛋的美味吃法,很多人都不知道,只需三步就能端上桌

时间:2018-09-05 16:02:07 来源:美食杰作者:鹌鹑蛋点击:

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提到鹌鹑你一定不会感到陌生,它是我们生活中经常见到也是经常食用的一种类。相对于来说,鹌鹑的个要小很多,是那种一口就能一个的类型鹌鹑的个虽然小,但其营养价值和是差不多的,但是在某些方面鹌鹑要略胜一筹。鹌鹑中含有丰富的质、脂肪、矿物质等营养元素,所含B族维生素的含量要比高,其丰富的磷脂含量更能很好的促进儿童生长发育,尤其是大脑发育,所以家里小孩宝妈们不妨多给孩子食用鹌鹑,每天3至4个就可以了,无需太多。鹌鹑中还有一种维生素的含量也是很高的,它就是维生素A,大家都知道维生素A对视力发育是极为有益的,学生一族和电脑工作者不妨多食用一些。除此之外,鹌鹑也是美容养颜的佳品,对皮肤有很好的保养功效,它在缓解压力、镇静安神、预防等方面的作用也是不可小瞧的。

平时我们鹌鹑时多数都是采用蒸或者是煮的方式,这两种方式是最容易被人体消化吸收的,能最大限度的保留鹌鹑营养价值。如果你腻了这两种方式,不妨试一试海棠今天给大家介绍的这种方法,是很多人都不知道的,我把它称为简化版的鹌鹑。之所以叫简化版的是因为没有正宗做法的繁琐程序,但是味道却是极佳的。所用到的食材做法也极其简单,只需要煮、腌、烤三步就可以了,如果没有烤箱用炒锅小火炒更好了,但对于烤箱烤来说用自然要多好多的,需要用去炒鹌鹑的,因为用炒锅炒是直接接触明火的,温度上升太容易糊,所以要多放,只有这样受才会均匀,而烤箱就不存在这个问题了。这道简化版本的鹌鹑一学就会,老公孩子每天都要几个,天天都不够,如果你也喜欢就试一试吧!

鹌鹑

食材鹌鹑1000克、两小勺、孜然10克

步骤】1、将新鲜的鹌鹑放入清中浸泡两分钟,然后洗净,要用多冲洗几次;

2、将鹌鹑放入淘米筛中控干分;

3、锅中放入适量,将后将鹌鹑放入锅中;

4、随着温的上升,鹌鹑液也逐渐开始变凝固起来了;

5、将鹌鹑捞出,不要等熟透再捞,放入盛放凉的小盆中,将鹌鹑拔凉;

6、将鹌鹑捞出控干分,放入带盖的小盆中,然后将孜然粒放入鹌鹑中;

7、将两小勺放入鹌鹑中;

8、将小盆的盖子盖上,然后摇动小盆,使盆中的鹌鹑调味品充分混合,最主要的是要让皮裂开,这样就入味了,然后静置一段时间

9、烤盘中放入烘焙,然后将鹌鹑放入烤盘中;

10、烤箱预180度,预结束后将烤盘放入烤箱中,上下火烤20分钟;

11、时间到了之后将烤盘从烤箱中拿出;

12、稍微凉些后就可以食用了,味道真的很香呢!喜欢就试一试。

小贴士】1、煮鹌鹑时不用全熟,液凝固一些就可以了,因为还有烤制的过程

2、摇动小盆时力度要适中,不要用力太大,让皮裂开一些就可以了;

3、烤箱的温度要根据自家烤箱来调节温度不宜太高或者太低。

By 美食杰优质达人 雨润海棠

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