它是鸡蛋浓缩的精华,是新时尚休闲的小零食,用它做菜别具风味

时间:2018-09-05 16:02:11 来源:美食杰作者:荷兰豆点击:

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近年来一种新兴的风味小零食逐渐出现在人们的视线中,在店的单上也有了它的名字。它是以做为主要原料制作而成的,口感柔软、筋道、嫩滑、爽口,做为一种传统的风味小,它受到了很多人的喜,特别是年轻人更是喜它,因为它携带起来很方便,有各种风味,能补充能量,是最好的早餐品种之一。说了这么多你肯定早就猜到我要说的是哪种食材了吧!对,它就是干。干具有的香味,极具营养价值。干只是将形状加以了改变,经过特殊工艺的处理,赋予了它各种不同口味,各种优点于一身的它因此备受人们的欢迎。

干可以直接食用,也可以将它做成品。干可以凉拌、可以炒食、也可以煲等等,各有特点各有风味。干富含人体所需的多种营养成分质、维生素以及微量元素等,经常食用它有健脑益智延缓衰老、增强人体免疫力功效,是一种老少皆宜的优良食材。这次我是将干和荷兰豆一起炒着,味道更是清香嫩脆呢!荷兰豆我采用了与众不同做法,没有直接去炒,而是采用了先腌制脱程序,经过这样处理后的荷兰豆鲜脆滑嫩的特点尤为突出,家人都说很好呢!每次做这道老公孩子都抢着。荷兰豆的营养价值也是蛮高的,是一种很受人们喜。荷兰豆经过这种方式处理后再炒,别具风味,和干真是完美的搭配喜欢你就试一试吧!你肯定会喜欢它的。

【荷兰豆炒干】

食材】荷兰豆100克、干1小袋、调和10毫升、适量、鸡粉小半勺、大蒜20克、胡萝卜50克

步骤】1、将买回来的荷兰豆直接放入小盆中,无需用清洗,然后放入小半勺

2、将和荷兰豆混合一下,然后放置一段时间进行脱处理

3、荷兰豆经过一段时间后会变软,并且出来了一些分,这时将荷兰豆用清洗

一下,然后将两的筋摘除;

4、将胡萝卜洗净去皮,干一块准备好,大蒜剥去蒜皮;

5、将干和胡萝卜均切成条状,大蒜拍扁后切几刀;

6、锅中放入适量调和

7、后将大蒜放入锅中爆出蒜香味;

8、将荷兰豆放入锅中;

9、翻炒几下后将胡萝卜条放入锅中;

10、翻炒几下,让胡萝卜和荷兰豆均匀受

11、将干放入锅中;

12、翻炒一会,让荷兰豆断生;

13、临出锅时放入一点鸡粉;

14、将鸡粉和食材翻炒均匀即可出锅了;

15、将炒好的盛入盘中,美味脆嫩的荷兰豆炒干是否引起了你的食欲呢?

小贴士】1、荷兰豆已经用腌制过,是有分的,所以在炒的时候就不用加入

了;

2、荷兰豆要熟透食用

3、荷兰豆用腌制时要腌制后再摘两端的筋, 这样就保留了荷兰豆的鲜香味道和

营养成分,不会随着分流失。

By 美食杰优质达人 雨润海棠

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