时间:2018-09-05 16:02:08 来源:茶人茶事茶客作者:冲泡点击:
昨天就遇到这么一个顾客,他跟我们客服说:我在你们这买的茶,怎么跟我在实体店喝的滋味不一样?你这是假茶吧? 遇到这种顾客,客服一阵晕,因为这种顾客是最难劝的,我们是厂家商城,连实体店加盟商都要在我们这拿茶,咋可能是假货啊!那么同样的茶,喝出不同的味道,到底是什么原因?
茶叶与茶水量是有比例的,比如:1:30,如果你投放过多或者过少,味道肯定不一样;而且是有规定的泡数,比如红茶,有的可泡5次,有的可泡8次。
依据冲泡的温度可以将茶分为两类,一类沸水冲泡、一类需要将烧开的水稍微放凉了冲泡。
茶叶浸泡在水中的这个过程称为“坐杯”。红茶、乌龙茶第一次冲泡可以不坐杯,绿茶则可以稍微浸一会儿。之后坐杯的时间随冲泡次数逐次增长。当冲泡到淡而无味时,就可以换茶了。
由于每个地方水质都有不同,所以我不建议使用自来水以及过滤自来水泡茶,尽量使用山泉水、矿泉水、净水等。像我们的茶叶店都会准备纯净水用于泡茶,这也是在店里喝到的茶比家里好喝的一个原因,水质很重要。
当然,咱们业余喝茶的肯定比不上茶艺师的水平,比如我们店的店长,每月都会给他们培训茶艺知识,不过别灰心,这都是慢慢需要练习的。还有据我们茶艺小姐姐说,心境对茶品质的影响也非常大
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