鸡肉这么做美味十足,只要你用对了方法,也可以是大厨!

时间:2018-09-05 13:31:21 来源:福建活动作者:鸡肉点击:

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中医认为,鸡味甘,微温。能温中补脾,益气养补肾益精,消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫、虚弱等有很好的食疗作用

香菇焖鸡

材料:鸡、香菇、青椒、红椒、土豆、大蒜、姜片、生抽。料酒、冰

做法

1. 鸡冲洗干净,控干

2. 土豆去皮,切丁,泡15分钟

3. 香菇,洗干净,用泡开

4. 青椒,红椒切小块

5. ,放大蒜爆香

6. 下姜片,接着放鸡,翻炒变色,放料酒去味道

7. 接着放1少生抽,半勺老抽,翻炒上色

8. 放土豆和香菇,翻炒均匀

9. 倒入适量,搅拌一下,放冰,大火烧开后,转小火焖煮

10. 收汁差不多的时候,放青红椒,翻炒至熟

11. 尝试味道,放适量,即可出锅!

蜜汁鸡

材料:鸡、料酒、、葱姜蒜、老抽、红葡萄酒、耗蜂蜜

做法

1.鸡去骨洗净划几刀,放入.料酒.腌制10min

2.葱姜蒜切片,老抽.生抽.红葡萄酒.蚝放碗内,蜂蜜待用;

3.锅烧,炸香葱姜蒜

4.鸡放入锅内,煎至两面焦,调味汁倒入锅内,和鸡一起煮3min

5.蜂蜜倒入调味汁中,熬煮至粘稠,浇在鸡上~

麦青烤鸡

材料:面粉、麦青粉、鸡胡萝卜瓜、食用、淀粉、料酒等

做法

1.把鸡从中间分成两片,用刀背拍斜十字刀,把鸡拍松。

2.放入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉和

3.抓匀后按摩片刻,然后盖上保鲜膜腌制半小时以上。如果放冰箱隔夜会更加入味。

4.胡萝卜瓜洗净去皮,切成细条。

5.锅里放少许,把胡萝卜炒熟,可以适量放一些调味,过了胡萝卜营养更好吸收

6.在面粉中加入麦青粉,也可以是别的颜色的果蔬粉,不加的话换成等量的面粉就是原味的。

7.加入清和少许,用持打器拌匀,过筛到薄铛配套的面盆里,过筛后的面糊更加细腻,没有面疙瘩。

8.薄铛插上电源,按下开关预20秒,把薄铛蘸一下面糊。

9.把薄铛翻过来,把烙好的冰皮边缘用硅胶刮刀分离一下,稍微向下用力一下皮就落到晾网上了。然后同样的方法把面糊烙完,放凉。

10.烙的同时,可以把腌好的鸡放在铺了锡的烤盘上,刷上蜂蜜。烤箱预200度。

11.烤箱预好后,把鸡放进中层,先烤8分钟,然后拿出来翻面再刷一层蜂蜜,继续烤7分钟,一共15分钟左右。

12.把鸡切成条,取一张皮,光面向下,在中间放上瓜条、胡萝卜条和鸡条。

13.将薄好,就完成啦

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