蒜苔这样炒,口感鲜香脆嫩,做法简单超下饭,全家大小特爱吃

时间:2018-06-22 19:15:44 来源:盛京客作者:肉丝点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

这是把以前写过的一道换个样子来煮—— 土豆丁改成土豆条﹐末变成丝﹐一样是配蒜苔。蒜苔好像也叫蒜芯﹐貌似韭但是更粗﹐起来有大蒜的味道但是比较mild﹐做各式小炒都很有滋味﹐可以当配角只加少许﹐也可以当主角来炒。蒜苔和它一起炒,口感鲜香脆嫩,做法简单超下,全家大小

喜欢土豆﹐很它的无限百搭﹐跟什么煮就吸什么味道。听起不太有﹐同时却也是难得的特点﹐不愧是最versatile的食材之一。西餐中的土豆﹐或烤或煎或炸﹐形态万千﹐口味各异﹐既可以当配﹐也可以做主食。亚洲料理中的土豆﹐最常见的就是跟类炖煮 ﹐软软的马铃薯浸透着香﹐让人不也难。也可以摇身一变成为截然不同口感的凉拌土豆丝 ﹐清脆可口﹐风味极佳。当然也少不了用炒的﹐想配什么就配什么丝﹑培根﹑香肠﹑其它﹐ 切条或切丁 ﹐什么造型都可以。

蒜苔土豆炒

材料:

蒜苔— 200克

丝— 150克

土豆— 1大个

适量

—少许

巴—适量

材料:

粉—少许

米酒—少许

胡椒粉—少许

姜泥—少许

— 2小匙

材料非常简单﹐因为蒜苔本身的味道已经很够﹐不需要葱蒜这些配料。加点类﹐多了脂更香更可口。蒜苔的根部较老﹐切掉一指的长度。

作法:

(1).丝先用米酒﹑胡椒粉﹑姜泥﹑蚝﹑太粉腌10分钟。

(2).锅子烧﹐讲丝炒至八九分熟﹐盛出备用。

(3).放入土豆条炒至开始变软(颜色会变得有点透明)。

(4).放入蒜苔一起炒(蒜苔满硬的﹐所以不需要等土豆完全软掉才下锅)﹐炒至自己喜欢的熟度。

(5).将步骤(2)的丝放回锅中炒至全熟﹐炝入﹐加少许砂﹐试味加巴﹐出锅。

香软的土豆很诱人喔。 蒜香和香渗透在土豆里面﹐究竟谁是主角谁是配角?

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告