时间:2018-06-22 19:15:44 来源:盛京客作者:肉丝点击:
这是把以前写过的一道菜换个样子来煮—— 土豆丁改成土豆条﹐肉末变成肉丝﹐一样是配蒜苔。蒜苔好像也叫蒜芯﹐貌似韭菜花但是更粗﹐吃起来有大蒜的味道但是比较mild﹐做各式小炒都很有滋味﹐可以当配角只加少许﹐也可以当主角来炒肉。蒜苔和它一起炒,口感鲜香脆嫩,做法简单超下饭,全家大小特爱吃
我喜欢吃土豆﹐很爱它的无限百搭﹐跟什么煮就吸什么味道。听起不太有个性﹐同时却也是难得的特点﹐不愧是最versatile的食材之一。西餐中的土豆﹐或烤或煎或炸﹐形态万千﹐口味各异﹐既可以当配菜﹐也可以做主食。亚洲料理中的土豆﹐最常见的就是跟肉类炖煮 ﹐软软的马铃薯浸透着肉香﹐让人不爱也难。也可以摇身一变成为截然不同口感的凉拌土豆丝 ﹐清脆可口﹐风味极佳。当然也少不了用炒的﹐想配什么就配什么﹐肉丝﹑培根﹑香肠﹑其它蔬菜﹐ 切条或切丁 ﹐什么造型都可以。
蒜苔土豆炒肉丝
材料:
蒜苔— 200克
肉丝— 150克
土豆— 1大个
砂糖—少许
腌肉材料:
太白粉—少许
米酒—少许
姜泥—少许
蚝油— 2小匙
材料非常简单﹐因为蒜苔本身的味道已经很够﹐不需要葱蒜这些配料。加点肉类﹐多了肉的油脂更香更可口。蒜苔的根部较老﹐切掉快一指的长度。
作法:
(1).肉丝先用米酒﹑白胡椒粉﹑姜泥﹑蚝油﹑太白粉腌10分钟。
(3).放入土豆条炒至开始变软(颜色会变得有点透明)。
(4).放入蒜苔一起炒(蒜苔满硬的﹐所以不需要等土豆完全软掉才下锅)﹐炒至自己喜欢的熟度。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告