这款快手香煎藕饼,口感生脆特别香,哪怕天天吃都不腻

时间:2018-09-05 13:26:18 来源:小邱邱的美食说作者:肉糜点击:

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天天逛超市,就那些,挑来挑去都不知道挑什么了。大家是不是也经常会这样?其实我们可以换一种思路,虽然还是那些,但是我们可以变法儿,出新样!就比如说再普通不过的莲藕了,我们不仅可以炒着,而且可以用来做哦。这就是小编今天为大家介绍的另外一道美食——香煎藕

莲藕中掺杂着糜,咬上一口,香甜可口。莲藕味甘多液,有着清作用,此外,藕的营养价值很高,富含植物微量元素,有明显的补益气,增强人体免疫力作用。所以,我们今天做的这个,可谓是美味营养集为一体!

话不多说,我们需要的食材如下:

藕、糜、生抽、老抽、料酒、

下面是我们制作的具体过程

1.先将藕洗干净之后,去皮,再切去尾,将其切半。取一段切片,然后改刀切条,最后切丁备用。

2.在碗中放入姜片、葱结,再倒入20克料酒,用捏出葱姜汁。

3.把葱姜汁倒入糜中,再打入一个,搅拌均匀。(这样就可以去除腥味了)

4.在糜中淋入15克生抽,5克老抽,1克,再放入刚才切好的藕丁,用筷子顺时针搅拌。然后再放入3克淀粉,让容易粘连。

5.取出适量糜,放入小碟中,按压成圆状。

6.将锅烧之后,淋入少许,再将轻轻倒入锅内。小火煎至边缘有焦色时,给藕翻面。再用铲子轻轻按压,煎两分钟,直到表面金,即可盛出。

7.最后,再撒上少许葱点缀,的时候再配上番茄酱就可以了。

下面是一些注意事项:

1.用筷子朝一个方向搅拌可以防止做出的松散。

2.一定要把锅烧之后,再放入,否则容易散架。

3.煎制时,火候放小一点,防止外焦里生。

下面呢,小编再给大家介绍一下我们香藕丁的做法。先将莲藕切成3厘米厚片,然后竖刀切成条,再切成丁,泡在中备用。将葱、姜、蒜切片,红椒、青椒切丁备用。将藕丁焯好备用。锅中下,将干椒、葱、姜、蒜爆香,再加入红椒丁和青椒丁煸炒几下。然后加入藕丁和各种调味料及少许清。最后用淀粉勾芡,大火翻炒几下出锅,即可。

有一点小编要提醒大家一下,我们的藕偏凉,所以产妇不能过早食用。鉴于莲藕有这么多好处,大家没事的话还是可以多一点的!今天的推荐就到这里,希望大家在今后的日子里,将我们再普通不过的出更多的样来!

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