时间:2018-09-05 00:25:55 来源:多味豆作者:鸡肉点击:
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
您看,鸡肉的营养那么丰富,怎么也得多多吃点,所以,今天小编给大家讲一波美味鸡肉的做法,保证让你们馋得口水都流下来~
傣味鬼鸡
盐 / 蒜末
2.把柠檬剖开,轻轻的挤汁
4.把凉好的鸡去骨撕细后倒入柠檬汁、加入切好的香菜、蒜末,拌匀。
生姜 / 葱
1.三黄鸡清洗干净后,用盐将鸡全身和内笼摸匀,再薄薄的抹一层生抽,再放几片姜腌1小时以上。
3.放入葱段、姜片垫在鸡油上
(如果是整鸡,就鸡脚朝天放入锅内)
等电饭锅跳制后,
再按一次煮饭键至跳制即可
(如果是整鸡,可按三次煮饭键)
是不是很简单呢。
豉油鸡
1.砂煲中放入葱段和姜片垫底。
2.按1:1的比例加入蒸鱼生抽和清水,加少许冰糖。(可以加一勺白酒去腥)汤汁能没过鸡腿的一半就行了。
3.大火烧开后放入鸡腿,盖上盖子,转最小火焖约5分钟。
4.打开翻面,调中火煮开后再次转小火煮约5分钟,关火不开盖焖约15分钟即成。
5.斩块,开吃。
白切鸡
三黄鸡 / 姜 / 葱
料酒
2.大火煮开后转小火继续煮2分钟,关火不要开盖子,让鸡在汤中继续浸泡半小时,让锅中的余温把鸡泡熟。自然冷却后捞出,在鸡表面均匀的刷上麻油,切块上桌
3.两勺原味鸡汤,两勺生抽,大半勺老抽,小半勺白砂糖,加入姜末,葱花调和均匀,再倒上一些麻油,蘸酱料就制作完成啦!开吃!
不做上一波,可会很遗憾呐~
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