芹菜的八大营养价值,附家常做法

时间:2018-09-05 00:25:56 来源:多味豆作者:芹菜点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

的八大营养价值

生津

味甘苦而凉,故有清解毒生津之功,可明显缓解气候上火等引起的口干舌,气喘心烦、食欲不振等不适,而且可辅治病烦渴、小便涩、疔疮肿毒以及醉酒等病证。

平肝降压

明《本推陈》载芹治疗“肝阳昏,面红耳赤,轻,步行飘摇”,所描述的应属当今高压之症状。实验研究也证明,芹的粗提取物对兔犬静注、管 灌注、主动脉灌注后均有明显的降压、扩张和软化管、对抗升压反应等效应,故常食可降压并预防动脉硬化,且降压效果温和而稳定,对原发、妇女妊娠期及更年期压均有效。平时可常取芹300克,大枣10枚,煎后食枣喝,以控制压。

镇静助眠

科学家从芹中分离出一种生物碱成分,对动物有明显的镇静和安定作用,有利于安神除烦。其所含的芹甙或芹素也可明显对抗可卡因引起的神经兴奋作用,所以失眠患者宜食之。取芹100克,酸枣仁10克,每日煎服可应对失眠症。

减肥通便

意大利米兰大学研究人员发现,芹中含有一种能促使脂肪加速分解、消耗的化学物质,每天早、晚各食20克可使体重在1周内减轻3.6~4.8公,此结果 公布后,意大利肥人食芹成风。再加上其富含粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排便,进而减少脂肪和胆固醇的吸收,增强减肥效果,且缓解便秘。老年体弱便秘气虚排便无力者更宜食之。

动物实验表明,芹可缩短凝时间,芹种子提取物对已孕子宫有收缩作用,所以对肝病鼻出、齿龈出月经过多等出症有较好效果。《中国植图鉴》载其“治小便出”。取芹、鲜藕各150克,放入锅中翻炒片刻后,加煮熟,每日食用,可辅治多种

避孕

古希腊僧侣有禁食之规,研究者由此发现富含锌元素,并具有兴奋作用,是增进夫妻感情的“情趣”。取200克芹1个,牛乳100毫升, 蜂蜜10毫升。先将芹榨汁,将打散溶入牛乳中,加入芹汁里,放入蜂蜜,或加酒20毫升,搅匀饮用可助。需注意的是,芹但却可减少男子精 液的精子数,可帮助避孕

抗癌防癌

是高纤维食物,经肠内消化可产生一种木质素或肠内脂的物质,属抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质,同时可加粪便在肠内的运转时间,减 少致癌物与结肠膜的接触,能预防结肠癌。另据英国科学研究,常可部分抵消烟中有毒物质,从而预防癌。取60克芹, 每天凉拌食用,对吸烟者非常必要。

美容

量高,是患者之佳蔬,又能补充妇女经的损失;芹中富含抗坏酸,是抗衰美容因素。因此,常食之使人目光有神,皮肤润泽,面色光华,亮。据说香港美女明星林青霞就酷,常不辍。

的家常做法

炒香干

食材豆腐干150克、芹75克、胡萝卜10克、6克、味精5克、10克、十三香5克。

做法

1、芹刮去皮丝,用刀切成细条,胡萝卜切条。

2、食材准备好了之后就可以起锅上火,然后稍微倒入一些清烧沸后,倒入芹条、胡萝卜条汆透过凉。

3、将豆腐干用刀切成条状,和西芹条胡萝卜条放入盆中。

4、再加入精、味精、十三香,调匀即可装盘上桌。

炒蘑菇

食材:蘑菇8朵、芹一把、木耳一些、胡萝卜半根、葵适量适量

做法

1、蘑菇切片,但是我喜欢有蘑菇的感觉就切成了块。

2、芹去叶子,洗干净,将根茎切段。

3、木耳要提前发。

4、胡萝卜切成薄片。

5、锅烧,下适量,先炒胡萝卜片,因为一方面胡萝卜一定是需要过,人体才能充分吸收胡萝卜素,另一方面,胡萝卜做煮容易烂。

6、接下去可以将三样一起下锅同时翻炒。

7、等所有都炒得差不多了,再一点,不需要放,是因为胡萝卜已经有甜味了。

8、不需要加,如果感觉太干,可以适量加一点点的清,滚开后即可装盘。

炒腐竹

食材:芹 200克、腐竹 50克、红椒 半个、、香菇精。

做法

1、腐竹用冷泡软,沥干分;红椒切圈。

2、芹摘去老叶,去老筋,清洗干净沥干分。

3、锅,放芹爆炒至变色。

4、加入腐竹爆炒2分钟。

5、加入红椒圈,翻炒几下,放、放香菇精适量,翻炒均匀就可以啦。

6、很清淡的一个炒上桌啦。

木耳

食材:芹木耳

做法

1、芹洗净,摘叶后成约3-4cm的条,备用。

2、木耳用冷泡发,摘去根后成小块。

3、锅放,先放芹翻炒,再放木耳,翻炒几次后,放一点再炒至熟。

4、起锅前,依个人口味喜好,放装盘。

果百合

食材:西芹、果、百合、淀粉、味精。

做法

1、百合提前浸泡半天。

2、挑选百合,有色的部分选出或者用剪刀修剪

3、西芹洗净,用刨丝器将表皮的棱削掉。

4、斜着切成段。

5、锅子烧,将芹放入,焯1分钟。

6、捞出,投凉。

7、锅子烧,倒,中小火,将果炒至金色。

8、另起锅子,烧,倒,放入葱碎爆香。

10、放入百合。

11、放入炒香的果。

12、放入适量

13、煸炒过后,放入调好的淀粉。

14、煸炒至芹表面挂均匀晶莹的汁,加入适量的味精,出锅即可。

炒香菇

食材:芹、新鲜香菇、姜、、生抽、味精、植物

做法

1、嫩芹洗净切长段,再切成细条;香菇洗净切掉根,切片;姜切末。

2、锅烧,倒入少许植物,放一点姜末煸香后,把芹和香菇一起放入,速的翻炒。

3、刚开始香菇是干干的状态,不要紧,保持翻炒,香菇会炒出份,变得滑嫩,芹也炒至变色稍软,加、一点点生抽和味精调味,再翻炒均匀入味即可。

【以上内容来自网络,版权归原作者所有】

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告