黄瓜和凤梨,试试这样做,做法超简单,就连爱挑食的人都爱吃

时间:2018-09-05 00:25:58 来源:盛京客作者:凤梨点击:

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凤梨瓜渍~有一次喜宴上遇见久未见面的老同事,一直跟我道谢,为什么?你知道吗?他说:"看了你写的凉拌小瓜后,我一试做就成功了!现在我岳母每次看到我就要我做小瓜给她尝尝!"哈!正是我的初衷啊!是安慰抑或功德?其实,小瓜凉拌的做法可有好多,戏法人人可变,以前我写过两种,今天配合大之后,我们想的需求,做出这一道无也不会有烟的"凤梨瓜渍",、甚至下酒都很棒。瓜和凤梨,试试这样做,做法简单,就连挑食的人都

主材料很单纯,小瓜600~700克(选购较直且粗细一致者),凤梨250克,椒一条(配色用),破布子酱连汁50克(可用其他替代)。

调味料也只要。(如果恰好有日式料理用的七味唐辛子来加分会更好,没有亦无妨)

先以将每条小瓜轻揉再洗净。

锅中加一点(去沁味保颜色),滚下小瓜,心中1算到5即捞起。

瓜拭干分后,每一条纵划数刀(容易入味,增加口感) 。

瓜切成约2公分小段,凤梨切丁,椒去切成株,再一起拌匀。

接着就是调味了!倒入破布子酱,加点30~50CC(品牌差异)、酌量唐辛子粉,搅拌均匀即可找一容器装入静置冰箱中。

其间可翻动数次以求均匀,下图为数小时之成品,尚未入味,食用亦可。

一天后则入味已够,成下两图样貌,口感、风味均佳,恰好朋友阿祥到访,一起愉享用,配啤酒也很妙呀!

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