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细腻顺滑的抹茶冻芝士蛋糕，快试试！

时间：2018-09-04 09:46:06 来源：烘焙迷作者：均匀点击：

这款冻芝士蛋糕，口感细腻顺滑，甜而不腻。更带有抹茶的清香，以及蜜豆的香甜。快试试吧！

食材用料：奶油奶酪200克、酸奶油100克、鲜奶油170毫升、抹茶粉（白砂糖5克）10克、消化饼干80克、黄油50克、热水30克、细砂糖80克、牛奶30毫升、吉利丁片10克、蜜豆25克。

1、将消化饼干碾碎备用，然后将黄油加热至融化，将其放入至饼干碎中搅拌均匀。

2、将拌均匀的蛋糕底放入模具内压实，并放入冰箱冷藏备用。

3、将奶油芝士室温软化，吉利丁片冷水泡软备用。

4、将软化好的奶油芝士加入细砂糖打发至变白光滑状。

5、加入酸奶油，然后搅拌均匀。

6、用热水将抹茶粉与白砂糖泡开，再倒入乳酪糊内搅拌均匀。

7、将适量的牛奶以及鲜奶油放入微波炉加热。

8、向里面放入泡软备用的吉利丁片，搅拌至融化。

9、接着倒入抹茶芝士糊中搅拌均匀。

10、将鲜奶油打发至当提起打蛋器奶油缓缓流下程度，然后分三次加入蛋糕糊中，翻拌均匀。

11、接着向里面加入蜜豆，混合均匀。然后取出冷藏备用的蛋糕底，倒入其中后，继续冷藏4小时即可。

注意，在脱模时可用热毛巾捂一下，或是用吹风机吹一下，方便脱模。

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