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低脂开胃的牛腩蔬菜浓汤，大人小孩老人都适合吃，还很营养

时间：2018-09-03 13:40:38 来源：发现大美作者：牛腩点击：

主料牛腩粒 两包半个六朵一颗两根一小把三个半颗辅料食盐 五克姜适量

低脂开胃的牛腩蔬菜浓汤的做法步骤

1. 将洋葱、口蘑、胡萝卜洗净后，切片切丁备用。

2. 番茄洗净后用刀在顶上划十字，在热水中浸泡一小会，就能轻松去皮。将去皮后的番茄切丁备用。

3. 卷心菜切丝备用。

4. 热锅入油，先放入胡萝卜和洋葱翻炒片刻，胡萝卜中的营养是脂溶性的，用油炒能够更好地被人体吸收。

5. 炒出香味后，加入番茄继续翻炒。

6. 倒入牛腩粒，继续翻炒。

加点儿料酒，既去腥，还能增加甜味，再按口味添点生抽。

7. 想要一锅好汤，就得用耐心慢慢熬煮。

在锅中加入足量的水，调入番茄酱，大火烧开后改小火慢炖一小时。

8. 大火开后，可以用滤网撇掉罗宋汤表层的浮沫，再盖上盖子，继续咕嘟咕嘟 ~

9. 叮!一小时到啦，伸个懒腰，起来活动活动吧!

再起油锅，加入洋葱丁、少量胡萝卜与卷心菜丝翻炒。炒好后放进熬好的牛肉高汤中，炖煮20分钟。

10. 最后的最后，放入口蘑片，再焖五分钟即可出锅。在罗宋汤上撒上一点芹菜碎，能够让口味、口感更加丰富。

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